Ricardo Nuno Correia Pereira
AuthID: R-000-NXD
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TÃTULO: Influence of ohmic heating on the structural and immunoreactive properties of soybean proteins Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Machado, L; Ferreira, S; Joana Costa ; Villa, C; Barreiros, MP; Mafra, I; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 148
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Machado, L; Ferreira, S; Joana Costa ; Villa, C; Barreiros, MP; Mafra, I; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 148
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TÃTULO: Continuous pressurized extraction versus electric fields-assisted extraction of cyanobacterial pigments Full Text
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Amaro, HM; Vasconcelos, V ; Guedes, AC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 334
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Amaro, HM; Vasconcelos, V ; Guedes, AC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 334
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TÃTULO: Extraction of Pigments from Microalgae and Cyanobacteria-A Review on Current Methodologies
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Vicente, AA ; Guedes, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Pagels, F; Pereira, RN; Vicente, AA ; Guedes, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Histological Evidence of Wound Healing Improvement in Rats Treated with Oral Administration of Hydroalcoholic Extract of Vitis labrusca Full Text
AUTORES: Santos, TS; dos Santos, IDD; Pereira, RN; Gomes, SVF; Lima Verde, IB; Marques, MN; Cardoso, JC; Severino, P; Souto, EB ; de Albuquerque, RLC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CURRENT ISSUES IN MOLECULAR BIOLOGY, VOLUME: 43, NÚMERO: 1
AUTORES: Santos, TS; dos Santos, IDD; Pereira, RN; Gomes, SVF; Lima Verde, IB; Marques, MN; Cardoso, JC; Severino, P; Souto, EB ; de Albuquerque, RLC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CURRENT ISSUES IN MOLECULAR BIOLOGY, VOLUME: 43, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Anthocyanin Recovery from Grape by-Products by Combining Ohmic Heating with Food-Grade Solvents: Phenolic Composition, Antioxidant, and Antimicrobial Properties Full Text
AUTORES: Coelho, M; Silva, S; Costa, E; Pereira, RN; Rodrigues, AS; Teixeira, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 13
AUTORES: Coelho, M; Silva, S; Costa, E; Pereira, RN; Rodrigues, AS; Teixeira, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Unraveling the nature of ohmic heating effects in structural aspects of whey proteins-The impact of electrical and electrochemical effects Full Text
AUTORES: Ferreira, S; Machado, L; Pereira, RN; Vicente, AA ; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 74
AUTORES: Ferreira, S; Machado, L; Pereira, RN; Vicente, AA ; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 74
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TÃTULO: Emergent Proteins-Based Structures-Prospects towards Sustainable Nutrition and Functionality
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: GELS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: GELS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Ohmic Heating-An Emergent Technology in Innovative Food Processing
AUTORES: Rodrigues, RM; Vicente, AA; Teixeira, AJ; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Sustainable Production Technology in Food
AUTORES: Rodrigues, RM; Vicente, AA; Teixeira, AJ; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Sustainable Production Technology in Food
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TÃTULO: Future food proteins-Trends and perspectives
AUTORES: Avelar, Z; Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges
AUTORES: Avelar, Z; Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges
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TÃTULO: Pulsed electric fields for the extraction of proteins and carbohydrates from marine resources
AUTORES: Pereira, RN; Avelar, Z; Pereira, SG; Rocha, CMR; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector: Applications, Regulations, and Prospects
AUTORES: Pereira, RN; Avelar, Z; Pereira, SG; Rocha, CMR; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector: Applications, Regulations, and Prospects
