Luisa Maria Pastrana Martinez
AuthID: R-000-Z0T
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TÃTULO: Photocatalytic perfomance of zno‐graphene oxide composites towards the degradation of vanillic acid under solar radiation and visible‐led
AUTORES: Neda Mirikaram; Álvaro Pérez‐molina; Sergio Morales‐torres; Amir Salemi; Francisco J Maldonado‐hódar; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Nanomaterials, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Neda Mirikaram; Álvaro Pérez‐molina; Sergio Morales‐torres; Amir Salemi; Francisco J Maldonado‐hódar; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Nanomaterials, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
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TÃTULO: The Effect of Molecular Weight on the Antimicrobial Activity of Chitosan from Loligo opalescens for Food Packaging Applications Full Text
AUTORES: Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 19, NÚMERO: 7
AUTORES: Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 19, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Development of Chitosan-Based Surfaces to Prevent Single- and Dual-Species Biofilms of Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa Full Text
AUTORES: Lima, M; Rita Teixeira Santos ; Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 14
AUTORES: Lima, M; Rita Teixeira Santos ; Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 14
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TÃTULO: Active Carboxymethylcellulose-Based Edible Films: Influence of Free and Encapsulated Curcumin on Films' Properties
AUTORES: Bourbon, AI; Costa, MJ; Maciel, LC; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
AUTORES: Bourbon, AI; Costa, MJ; Maciel, LC; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Microalgae as a Potential Functional Ingredient: Evaluation of the Phytochemical Profile, Antioxidant Activity and In-Vitro Enzymatic Inhibitory Effect of Different Species Full Text
AUTORES: Vieira, MV; Turkiewicz, IP; Tkacz, K; Fuentes Gruenewald, C; Pastrana Martinez, L.M.; Fucinos, P; Wojdylo, A; Nowicka, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 24
AUTORES: Vieira, MV; Turkiewicz, IP; Tkacz, K; Fuentes Gruenewald, C; Pastrana Martinez, L.M.; Fucinos, P; Wojdylo, A; Nowicka, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 24
INDEXADO EM: 
WOS
WOS26
TÃTULO: Evaluation of linseed oil oleogels to partially replace pork backfat in fermented sausages Full Text
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Dehydration of protein lactoferrin-glycomacropeptide nanohydrogels Full Text
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
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TÃTULO: Electrosprayed whey protein-based nanocapsules for beta-carotene encapsulation Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
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TÃTULO: Oleogels for development of health-promoting food products
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Lactoferrin-based nanoemulsions to improve the physical and chemical stability of omega-3 fatty acids
AUTORES: Nunes, R; Pereira, BD; Cerqueira, MA; Silva, P; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Martins, JT; Bourbon, AI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
AUTORES: Nunes, R; Pereira, BD; Cerqueira, MA; Silva, P; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Martins, JT; Bourbon, AI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
