Carlos Jose Dias Pereira
AuthID: R-000-39C
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TÃTULO: Improvement of Ripened Cheese Quality and Safety With Thymus mastichina L. Bioactive Extracts
AUTORES: Carvalho, F; Rodrigues, A; Gomes, DMGS; Ferreira, FML; Dias, SP; Pereira, CJD; Henriques, MHF ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Advances in Biotechnology for Food Industry, VOLUME: 14
AUTORES: Carvalho, F; Rodrigues, A; Gomes, DMGS; Ferreira, FML; Dias, SP; Pereira, CJD; Henriques, MHF ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Advances in Biotechnology for Food Industry, VOLUME: 14
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TÃTULO: Novel Eco-Friendly Method to Extract Keratin from Hair
AUTORES: Cassoni, AC; Freixo, R; Pintado, AIE; Amorim, M; Pereira, CD; Madureira, AR; Pintado, MME;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, VOLUME: 6, NÚMERO: 9
AUTORES: Cassoni, AC; Freixo, R; Pintado, AIE; Amorim, M; Pereira, CD; Madureira, AR; Pintado, MME;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, VOLUME: 6, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Jarmelo Value - a pilot study of livestock production and territorial eco valorisation Full Text
AUTORES: Coutinho, P; Pereira, CD; Rodrigues, M; Poco, P; Carreira, A; Borges, JP; Soeiro, A; Paiva, T;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: European Biotechnology Congress in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 280
AUTORES: Coutinho, P; Pereira, CD; Rodrigues, M; Poco, P; Carreira, A; Borges, JP; Soeiro, A; Paiva, T;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: European Biotechnology Congress in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 280
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TÃTULO: LACTOSE-FREE FROZEN YOGURT: PRODUCTION AND CHARACTERISTICS Full Text
AUTORES: Skryplonek, K; Gomes, D; Viegas, J; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 16, NÚMERO: 2
AUTORES: Skryplonek, K; Gomes, D; Viegas, J; Pereira, C; Henriques, M ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 16, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Liquid Whey Protein Concentrates Produced by Ultrafiltration as Primary Raw Materials for Thermal Dairy Gels Full Text
AUTORES: Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 55, NÚMERO: 4
AUTORES: Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 55, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Lactose-free frozen yogurt: Production and characteristics
AUTORES: Katarzyna Skryplonek; David Gomes; Jorge Viegas; Carlos Pereira; Marta Henriques ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, VOLUME: 16, NÚMERO: 2
AUTORES: Katarzyna Skryplonek; David Gomes; Jorge Viegas; Carlos Pereira; Marta Henriques ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, VOLUME: 16, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Cheese production, consumption and health benefits
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Cheese Production, Consumption and Health Benefits
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Cheese Production, Consumption and Health Benefits
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus38
TÃTULO: Preface
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Cheese Production, Consumption and Health Benefits
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Cheese Production, Consumption and Health Benefits
INDEXADO EM: Scopus
Scopus39
TÃTULO: Fermented dairy products based on ovine cheese whey Full Text
AUTORES: Pereira, CD; Henriques, M ; Gomes, D; Gouveia, R; Gomez Zavaglia, A; de Antoni, G;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
AUTORES: Pereira, CD; Henriques, M ; Gomes, D; Gouveia, R; Gomez Zavaglia, A; de Antoni, G;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Novel Functional Whey-Based Drinks with Great Potential in the Dairy Industry Full Text
AUTORES: Pereira, C; Henriques, M ; Gomes, D; Gomez Zavaglia, A; de Antoni, G;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 53, NÚMERO: 3
AUTORES: Pereira, C; Henriques, M ; Gomes, D; Gomez Zavaglia, A; de Antoni, G;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 53, NÚMERO: 3
