Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
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TÃTULO: Non-Destructive Imaging and Spectroscopic Techniques for Assessment of Carcass and Meat Quality in Sheep and Goats: A Review
AUTORES: Silva, S; Guedes, C; Rodrigues, S; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Silva, S; Guedes, C; Rodrigues, S; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Simultaneously prediction of sheep and goat carcass composition and body fat depots using in vivo ultrasound measurements and live weight Full Text
AUTORES: Dias, LG; Silva, SR; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE, VOLUME: 133
AUTORES: Dias, LG; Silva, SR; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE, VOLUME: 133
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TÃTULO: Fat content reduction and lipid profile improvement in Portuguese fermented sausages alheira
AUTORES: Teixeira, A; Fernandes, A; Pereira, E;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: HELIYON, VOLUME: 6, NÚMERO: 10
AUTORES: Teixeira, A; Fernandes, A; Pereira, E;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: HELIYON, VOLUME: 6, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Allometric growth of 1/2 Dorper+1/2 Santa Ines lambs slaughtered with different subcutaneous fat thicknesses Full Text
AUTORES: Santos, CA; de Macedo, FDF; Santos, GRD; Santos, ADF; Melo, MJAF; Passetti, LCG; Teixeira, AJC; Mora, NHAP;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, VOLUME: 55
AUTORES: Santos, CA; de Macedo, FDF; Santos, GRD; Santos, ADF; Melo, MJAF; Passetti, LCG; Teixeira, AJC; Mora, NHAP;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, VOLUME: 55
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TÃTULO: Sensory quality and consumers’ acceptance towards wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss). Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo trutta) e arco-íris cultivada (Oncorhynchus mykiss) Full Text
AUTORES: Ana Maria Antão-Geraldes; Sílvia Rafael Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
AUTORES: Ana Maria Antão-Geraldes; Sílvia Rafael Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
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TÃTULO: Atributos sensoriales de lomo de cerdo Bísaro, alimentado con y sin castaña, vs. comercial
AUTORES: Sandra Sofia Quinteiro Rodrigues; Izamara Oliveira; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Informacion Tecnica Economica Agraria
AUTORES: Sandra Sofia Quinteiro Rodrigues; Izamara Oliveira; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Informacion Tecnica Economica Agraria
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TÃTULO: Evaluation of genotype on fatty acid profile and sensory of meat of indigenous Pantaneiro sheep and Texel or Santa Ines crossbred finished on feedlot
AUTORES: Vargas, FM; Martins, CF; Feijo, GLD; Teixeira, A; Leonardo, AP; Ricardo, HD; Fernandes, ARM; Reis, FA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 173
AUTORES: Vargas, FM; Martins, CF; Feijo, GLD; Teixeira, A; Leonardo, AP; Ricardo, HD; Fernandes, ARM; Reis, FA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 173
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TÃTULO: Slaughter weight rather than sex affects carcass cuts and tissue composition of Bisaro pigs Full Text
AUTORES: Álvarez Rodríguez, J; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Meat Science, VOLUME: 154
AUTORES: Álvarez Rodríguez, J; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Meat Science, VOLUME: 154
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TÃTULO: Credence cues of pork are more important than consumers' culinary skills to boost their purchasing intention Full Text
AUTORES: Argemi Armengol, I; Villalba, D; Ripoll, G; Teixeira, A; Alvarez Rodriguez, J;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 154
AUTORES: Argemi Armengol, I; Villalba, D; Ripoll, G; Teixeira, A; Alvarez Rodriguez, J;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 154
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TÃTULO: How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pates? Full Text
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
