Fernando Jorge Andrade Goncalves


AuthID: R-000-4YQ

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TÍTULO: Artificial neural network modelling of the antioxidant activity and phenolic compounds of bananas submitted to different drying treatments
AUTORES: Guine, RPF; Barroca, MJ; Goncalves, FJ; Alves, M; Oliveira, S; Mendes, M;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 168
INDEXADO EM: Scopus WOS
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12
TÍTULO: Evaluation of the physical, chemical and sensory properties of raisins produced from grapes of the cultivar Crimson  Full Text
AUTORES: Guine, RPF ; Almeida, IC; Correia, AC; Goncalves, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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13
TÍTULO: Evaluation of the physical, chemical and sensory properties of raisins produced from grapes of the cultivar Crimson
AUTORES: Raquel P F Guiné ; Inês C Almeida; Ana C Correia; Fernando J Gonçalves;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Measure - Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef: 22
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14
TÍTULO: Artificial neural network modelling of the antioxidant activity and phenolic compounds of bananas submitted to different drying treatments  Full Text
AUTORES: Raquel P.F Guiné; Maria João Barroca; Fernando J Gonçalves; Mariana Alves; Solange Oliveira; Mateus Mendes ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Chemistry in Food Chemistry, VOLUME: 168
INDEXADO EM: CrossRef Handle
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15
TÍTULO: The effect of the cation alkyl chain branching on mutual solubilities with water and toxicities
AUTORES: Kurnia, KA; Sintra, TE; Neves, CMSS; Shimizu, K; Lopes, JNC; Goncalves, F; Ventura, SPM; Freire, MG; Santos, LMNBF ; Coutinho, JAP;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: PHYSICAL CHEMISTRY CHEMICAL PHYSICS, VOLUME: 16, NÚMERO: 37
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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16
TÍTULO: Effect of Drying on Total Phenolic Compounds, Antioxidant Activity, and Kinetics Decay in Pears
AUTORES: Raquel P F Guiné ; Maria João Barroca; Fernando J Gonçalves; Mariana Alves; Solange Oliveira; Paula M R Correia;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: International Journal of Fruit Science, VOLUME: 15, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef Handle
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17
TÍTULO: ANTIOXIDANT ACTIVITY EVOLUTION DURING PORTUGUESE RED WINE VINIFICATION AND THEIR RELATION WITH THE PROANTHOCYANIDIN AND ANTHOCYANIN COMPOSITION  Full Text
AUTORES: Jordao, AM ; Simoes, S; Correia, AC; Goncalves, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 36, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
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18
TÍTULO: How the population's perceptions influence their behaviours regarding the consumption of fibre rich foods
AUTORES: Martinho, CAC; Correia, AC; Gonçalves, FMJ; Carvalho, RD; Abrantes, José Luís ; Guiné, RPF;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012 in CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
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19
TÍTULO: Proanthocyanidin content, antioxidant capacity and scavenger activity of Portuguese sparkling wines (Bairrada Appellation of Origin)  Full Text
AUTORES: Antonio M Jordao ; Fernando J Goncalves; Ana C Correia; Joao Cantao; Dolores Rivero Perez, MD; Maria L G Gonzalez SanJose;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 90, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS
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20
TÍTULO: Proanthocyanidin content, antioxidant capacity and scavenger activity of Portuguese sparkling wines (Bairrada Appellation of Origin)  Full Text
AUTORES: António M Jordão; Fernando J Gonçalves; Ana C Correia; João Cantão; Dolores D Rivero-Pérez; Maria L González SanJosé;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture - J. Sci. Food Agric.
INDEXADO EM: CrossRef: 6
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