Clara Fuciños González
AuthID: R-00H-2GK
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TÃTULO: Hydrolysis of whey protein as a useful approach to obtain bioactive peptides and a β-Lg fraction with different biotechnological applications
AUTORES: Estévez, N; Fuciños, P; Fuciños, C; Jauregi, P; Tovar, CA; Rúa, ML;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 109
AUTORES: Estévez, N; Fuciños, P; Fuciños, C; Jauregi, P; Tovar, CA; Rúa, ML;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 109
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TÃTULO: Hydrolysis of whey protein as a useful approach to obtain bioactive peptides and a β-Lg fraction with different biotechnological applications
AUTORES: Natalia Estévez; Pablo Fuciños; Clara Fuciños; Paula Jauregi; Clara A Tovar; Luisa L Rúa;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 109
AUTORES: Natalia Estévez; Pablo Fuciños; Clara Fuciños; Paula Jauregi; Clara A Tovar; Luisa L Rúa;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 109
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TÃTULO: Effectiveness of proteolytic enzymes to remove gluten residues and feasibility of incorporating them into cleaning products for industrial purposes
AUTORES: Clara Fuciños; Natalia Estévez; Martín Míguez; Paula Fajardo; María José Chapela; Dora Gondar; Luisa L Rúa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Research International, VOLUME: 120
AUTORES: Clara Fuciños; Natalia Estévez; Martín Míguez; Paula Fajardo; María José Chapela; Dora Gondar; Luisa L Rúa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Research International, VOLUME: 120
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TÃTULO: Design of whey protein nanostructures for incorporation and release of nutraceutical compounds in food Full Text
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Martins, A; Rodrigues, R; Fucinos, C; Teixeira, JA; Pastrana, L; Malcata, FX; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 7
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Martins, A; Rodrigues, R; Fucinos, C; Teixeira, JA; Pastrana, L; Malcata, FX; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Evaluation of antimicrobial effectiveness of pimaricin-loaded thermosensitive nanohydrogel coating on Arzúa-Ulloa DOP cheeses
AUTORES: Fuciños, C; Amado, IR; Fuciños, P; Fajardo, P; Rúa, ML; Pastrana, LM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Control, VOLUME: 73
AUTORES: Fuciños, C; Amado, IR; Fuciños, P; Fajardo, P; Rúa, ML; Pastrana, LM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Control, VOLUME: 73
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TÃTULO: Creating functional nanostructures: Encapsulation of caffeine into α-lactalbumin nanotubes Full Text
AUTORES: Clara Fuciños; Martín Míguez; Pablo Fuciños; Lorenzo M Pastrana; María L Rúa; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Innovative Food Science & Emerging Technologies, VOLUME: 40
AUTORES: Clara Fuciños; Martín Míguez; Pablo Fuciños; Lorenzo M Pastrana; María L Rúa; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Innovative Food Science & Emerging Technologies, VOLUME: 40
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TÃTULO: Creating functional nanostructures: Encapsulation of caffeine into α-lactalbumin nanotubes
AUTORES: Clara Fuciños; Martín Míguez; Pablo Fuciños; Lorenzo M Pastrana; María L Rúa; António A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Innovative Food Science and Emerging Technologies, VOLUME: 40
AUTORES: Clara Fuciños; Martín Míguez; Pablo Fuciños; Lorenzo M Pastrana; María L Rúa; António A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Innovative Food Science and Emerging Technologies, VOLUME: 40
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ORCID18
TÃTULO: Antimicrobial edible packaging
AUTORES: Lorenzo M Pastrana; Maria L Rúa; Paula Fajardo; Pablo Fuciños; Isabel R Amado; Clara Fuciños;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
AUTORES: Lorenzo M Pastrana; Maria L Rúa; Paula Fajardo; Pablo Fuciños; Isabel R Amado; Clara Fuciños;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
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ORCID19
TÃTULO: Smart Nanohydrogels for Controlled Release of Food Preservatives
AUTORES: Fuciños, C; Fuciños, P; Amado, IR; Míguez, M; Fajardo, P; Pastrana, LM; Rúa, ML;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Antimicrobial Food Packaging
AUTORES: Fuciños, C; Fuciños, P; Amado, IR; Míguez, M; Fajardo, P; Pastrana, LM; Rúa, ML;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Antimicrobial Food Packaging
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TÃTULO: Pediocin SA-1: A selective bacteriocin for controlling Listeria monocytogenes in maize silages
AUTORES: Amado, IR; Fucinos, C; Fajardo, P; Pastrana, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 99, NÚMERO: 10
AUTORES: Amado, IR; Fucinos, C; Fajardo, P; Pastrana, L;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 99, NÚMERO: 10
