Marlene Andreia Pereira Costa
AuthID: R-001-WWA
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TÃTULO: Polyphenolic Antioxidants in Lipid Emulsions: Partitioning Effects and Interfacial Phenomena
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Effects of the Reactive Moiety of Phenolipids on Their Antioxidant Efficiency in Model Emulsified Systems
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Magalhaes, J; Monteiro, LS; Bravo Diaz, C; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Magalhaes, J; Monteiro, LS; Bravo Diaz, C; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Modeling Chemical Reactivity at the Interfaces of Emulsions: Effects of Partitioning and Temperature Full Text
AUTORES: Costa, M; Paiva Martins, F ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 15
AUTORES: Costa, M; Paiva Martins, F ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Caffeic acid phenolipids in the protection of cell membranes from oxidative injuries. Interaction with the membrane phospholipid bilayer Full Text
AUTORES: Lopes, R; Costa, M; Ferreira, Mariana ; Gameiro, Paula ; Fernandes, S; Catarino, C ; Alice Santos-Silva ; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES, VOLUME: 1863, NÚMERO: 12
AUTORES: Lopes, R; Costa, M; Ferreira, Mariana ; Gameiro, Paula ; Fernandes, S; Catarino, C ; Alice Santos-Silva ; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES, VOLUME: 1863, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Interfacial kinetics in olive oil-in-water nanoemulsions: Relationships between rates of initiation of lipid peroxidation, induction times and effective interfacial antioxidant concentrations
AUTORES: Costa, M; Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F; Aliaga, C; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 604
AUTORES: Costa, M; Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F; Aliaga, C; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 604
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TÃTULO: Effects of Surfactant Volume Fraction on the Antioxidant Efficiency and on The Interfacial Concentrations of Octyl and Tetradecyl p-Coumarates in Corn Oil-in-Water Emulsions Full Text
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 19
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 19
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TÃTULO: Polyphenols as Antioxidants for Extending Food Shelf-Life and in the Prevention of Health Diseases: Encapsulation and Interfacial Phenomena
AUTORES: Costa, M; Sezgin Bayindir, Z; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Saso, L; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIOMEDICINES, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
AUTORES: Costa, M; Sezgin Bayindir, Z; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Saso, L; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIOMEDICINES, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Effects of droplet size on the interfacial concentrations of antioxidants in fish and olive oil-in-water emulsions and nanoemulsions and on their oxidative stability Full Text
AUTORES: Costa, M; Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 562
AUTORES: Costa, M; Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 562
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TÃTULO: Influence of AO chain length, droplet size and oil to water ratio on the distribution and on the activity of gallates in fish oil-in-water emulsified systems: Emulsion and nanoemulsion comparison
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Vicente, AA ; Monteiro, LS; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 310
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Vicente, AA ; Monteiro, LS; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 310
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TÃTULO: Interfacial Concentrations of Hydroxytyrosol Derivatives in Fish Oil-in-Water Emulsions and Nanoemulsions and Its Influence on Their Lipid Oxidation: Droplet Size Effects
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Monteiro, LS; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
AUTORES: Costa, M; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Monteiro, LS; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
