Maria Leonor Martins Braz de Almeida Nunes
AuthID: R-002-9VY
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TÃTULO: Fatty acids, mercury, and methylmercury bioaccessibility in salmon (Salmo salar) using an in vitro model: Effect of culinary treatment Full Text
AUTORES: Sara Costa; Claudia Afonso; Carlos Cardoso; Irineu Batista; Nadia Chaveiro; Maria Leonor Nunes; Narcisa Maria Bandarra;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 185
AUTORES: Sara Costa; Claudia Afonso; Carlos Cardoso; Irineu Batista; Nadia Chaveiro; Maria Leonor Nunes; Narcisa Maria Bandarra;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 185
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TÃTULO: Farmed meagre, Argyrosomus regius of three different sizes: what are the differences in flesh quality and muscle cellularity? Full Text
AUTORES: Margarida Saavedra; Teresa G Pereira; Ana Grade; Monica Barbeiro; Pedro Pousao Ferreira; Hugo Quental Ferreira; Maria Leonor Nunes; Narcisa Bandarra; Amparo Goncalves;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
AUTORES: Margarida Saavedra; Teresa G Pereira; Ana Grade; Monica Barbeiro; Pedro Pousao Ferreira; Hugo Quental Ferreira; Maria Leonor Nunes; Narcisa Bandarra; Amparo Goncalves;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Cape hake protein hydrolysates prepared from alkaline solubilised proteins pre-treated with citric acid and calcium ions: Functional properties and ACE inhibitory activity Full Text
AUTORES: Pires, C; Teixeira, B; Cardoso, C; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
AUTORES: Pires, C; Teixeira, B; Cardoso, C; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Seasonal variation of bacterial communities in shellfish harvesting waters: Preliminary study before applying phage therapy Full Text
AUTORES: Pereira, C; Santos, L; Silva, AP; Silva, YJ; Cunha, A; Romalde, JL; Nunes, ML; Almeida, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Marine Pollution Bulletin, VOLUME: 90, NÚMERO: 1-2
AUTORES: Pereira, C; Santos, L; Silva, AP; Silva, YJ; Cunha, A; Romalde, JL; Nunes, ML; Almeida, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Marine Pollution Bulletin, VOLUME: 90, NÚMERO: 1-2
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TÃTULO: Quality changes during cod (Gadus morhua) desalting at different temperatures. Quality changes during cod desalting Full Text
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Maria L Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 13
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Maria L Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Benefits and risks associated with consumption of raw, cooked, and canned tuna (Thunnus spp.) based on the bioaccessibility of selenium and methylmercury Full Text
AUTORES: Afonso, C; Costa, S; Cardoso, C; Oliveira, R; Lourenco, HM; Viula, A; Batista, I; Coelho, I ; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: ENVIRONMENTAL RESEARCH, VOLUME: 143
AUTORES: Afonso, C; Costa, S; Cardoso, C; Oliveira, R; Lourenco, HM; Viula, A; Batista, I; Coelho, I ; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: ENVIRONMENTAL RESEARCH, VOLUME: 143
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TÃTULO: Preface
AUTORES: Almeida, L; Ji, J; Steinbauer, G; Luke, S;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 19th Annual RoboCup International Symposium, 2015 in Lecture Notes in Computer Science (including subseries Lecture Notes in Artificial Intelligence and Lecture Notes in Bioinformatics), VOLUME: 9513
AUTORES: Almeida, L; Ji, J; Steinbauer, G; Luke, S;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 19th Annual RoboCup International Symposium, 2015 in Lecture Notes in Computer Science (including subseries Lecture Notes in Artificial Intelligence and Lecture Notes in Bioinformatics), VOLUME: 9513
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus78
TÃTULO: Bay laurel (Laurus nobilis) oils
AUTORES: Marques, A; Teixeira, B; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety
AUTORES: Marques, A; Teixeira, B; Nunes, ML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety
79
TÃTULO: Shellfish: Characteristics of Crustaceans and Mollusks
AUTORES: Anacleto, P; Maulvault, AL; Barbosa, V; Nunes, ML; Marques, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
AUTORES: Anacleto, P; Maulvault, AL; Barbosa, V; Nunes, ML; Marques, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
80
TÃTULO: Effect of seasonal changes on the gelling properties of farmed sea bass (Dicentrarchus labrax)
AUTORES: Carlos L Cardoso; Rogerio O Mendes; Paulo Vaz Pires ; Maria L Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
AUTORES: Carlos L Cardoso; Rogerio O Mendes; Paulo Vaz Pires ; Maria L Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
