Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Effect of high pressure pre-treatment on raw ewes' milk and on subsequently produced cheese throughout ripening Full Text
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
INDEXADO EM: 
WOS
WOS92
TÃTULO: Macroalgae-Fortified Sausages: Nutritional and Quality Aspects Influenced by Non-Thermal High-Pressure Processing
AUTORES: Marcal, C; Pinto, CA; Silva, AMS ; Monteiro, C; Saraiva, JA; Cardoso, SM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
AUTORES: Marcal, C; Pinto, CA; Silva, AMS ; Monteiro, C; Saraiva, JA; Cardoso, SM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Emergent Technologies for the Extraction of Antioxidants from Prickly Pear Peel and Their Antimicrobial Activity
AUTORES: Alexandre, EMC; Coelho, MC; Ozcan, K; Pinto, CA; Teixeira, JA; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Alexandre, EMC; Coelho, MC; Ozcan, K; Pinto, CA; Teixeira, JA; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Fresh Fish Degradation and Advances in Preservation Using Physical Emerging Technologies
AUTORES: Tavares, J; Martins, A; Fidalgo, LG; Lima, V; Amaral, RA; Pinto, CA; Silva, AM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Tavares, J; Martins, A; Fidalgo, LG; Lima, V; Amaral, RA; Pinto, CA; Silva, AM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: The effects of addition of functional monomers and molecular imprinting on dual drug release from intraocular lens material
AUTORES: Topete, A; Barahona, I; Santos, LF; Pinto, CA ; Saraiva, JA; Serro, AP; Saramago, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICS, VOLUME: 600
AUTORES: Topete, A; Barahona, I; Santos, LF; Pinto, CA ; Saraiva, JA; Serro, AP; Saramago, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICS, VOLUME: 600
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TÃTULO: Heat Treatment and Wounding as Abiotic Stresses to Enhance the Bioactive Composition of Pineapple By-Products
AUTORES: Santos, DI; Faria, DL; Lourenco, SC; Alves, VD; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Santos, DI; Faria, DL; Lourenco, SC; Alves, VD; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
97
TÃTULO: The role of emergent processing technologies in tailoring plant protein functionality: New insights Full Text
AUTORES: Avelar, Z; Vicente, AA ; Saraiva, JA; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
AUTORES: Avelar, Z; Vicente, AA ; Saraiva, JA; Rodrigues, RM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
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TÃTULO: Pineapple (Ananas comosus L.) By-Products Valorization: Novel Bio Ingredients for Functional Foods Full Text
AUTORES: Santos, DI; Martins, CF; Amaral, RA; Brito, L; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 11
AUTORES: Santos, DI; Martins, CF; Amaral, RA; Brito, L; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 11
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TÃTULO: In Vitro Cytotoxic Effects of Secondary Metabolites Present in Sarcopoterium Spinosum L.
AUTORES: Hudec, J; Mojzis, J; Habanova, M; Saraiva, JA; Hradil, P; Liptaj, T; Kobida, L; Haban, M; Holovicova, M; Zvercova, D;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Hudec, J; Mojzis, J; Habanova, M; Saraiva, JA; Hradil, P; Liptaj, T; Kobida, L; Haban, M; Holovicova, M; Zvercova, D;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
100
TÃTULO: Effect of static and multi-pulsed high pressure processing on the rheological properties, microbial and physicochemical quality, and antioxidant potential of apple juice during refrigerated storage
AUTORES: Szczepańska, J; Pinto, CA; Skąpska, S; Saraiva, JA; Marszałek, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 150
AUTORES: Szczepańska, J; Pinto, CA; Skąpska, S; Saraiva, JA; Marszałek, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 150
