Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
81
TÃTULO: Evaluation of cow’s and goat’s fresh cheese preservation under hyperbaric storage at room temperature up to 60 days versus refrigeration regarding nutritional and physicochemical parameters
AUTORES: Ricardo V Duarte; Susana Casal; Ana M Gomes; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022
AUTORES: Ricardo V Duarte; Susana Casal; Ana M Gomes; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022
82
TÃTULO: Effects of High Hydrostatic Pressure on Fungal Spores and Plant Bioactive Compounds
AUTORES: Carlos A Pinto; Maria Holovicova; Marta Habanova; Vasco Lima; Ricardo V Duarte; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Encyclopedia, VOLUME: 2, NÚMERO: 3
AUTORES: Carlos A Pinto; Maria Holovicova; Marta Habanova; Vasco Lima; Ricardo V Duarte; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Encyclopedia, VOLUME: 2, NÚMERO: 3
83
TÃTULO: Impact of prior high-pressure processing on lipid damage and volatile amines formation in mackerel muscle subjected to frozen storage and canning
AUTORES: Prego, R; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Vazquez, M; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 135
AUTORES: Prego, R; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Vazquez, M; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 135
84
TÃTULO: Imprinted hydrogels with LbL coating for dual drug release from soft contact lenses materials
AUTORES: Silva, D; de Sousa, HC; Gil, MH; Santos, LF; Amaral, RA; Saraiva, JA; Salema Oom, M; Alvarez Lorenzo, C; Serro, AP; Saramago, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
AUTORES: Silva, D; de Sousa, HC; Gil, MH; Santos, LF; Amaral, RA; Saraiva, JA; Salema Oom, M; Alvarez Lorenzo, C; Serro, AP; Saramago, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
85
TÃTULO: Enhanced preservation of vacuum-packaged Atlantic salmon by hyperbaric storage at room temperature versus refrigeration Full Text
AUTORES: Fidalgo, LG; Simoes, MMQ; Susana Casal ; Lopes da Silva, JA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
AUTORES: Fidalgo, LG; Simoes, MMQ; Susana Casal ; Lopes da Silva, JA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
86
TÃTULO: Hyperbaric Storage of Vacuum-Packaged Fresh Atlantic Salmon (Salmo salar) Loins by Evaluation of Spoilage Microbiota and Inoculated Surrogate-Pathogenic Microorganisms
AUTORES: Fidalgo, LG; Pinto, CA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Fidalgo, LG; Pinto, CA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
87
TÃTULO: Effect of high pressure pre-treatment on raw ewes' milk and on subsequently produced cheese throughout ripening Full Text
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
INDEXADO EM: 
WOS
WOS88
TÃTULO: Macroalgae-Fortified Sausages: Nutritional and Quality Aspects Influenced by Non-Thermal High-Pressure Processing
AUTORES: Marcal, C; Pinto, CA; Silva, AMS ; Monteiro, C; Saraiva, JA; Cardoso, SM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
AUTORES: Marcal, C; Pinto, CA; Silva, AMS ; Monteiro, C; Saraiva, JA; Cardoso, SM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
89
TÃTULO: Emergent Technologies for the Extraction of Antioxidants from Prickly Pear Peel and Their Antimicrobial Activity
AUTORES: Alexandre, EMC; Coelho, MC; Ozcan, K; Pinto, CA; Teixeira, JA; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Alexandre, EMC; Coelho, MC; Ozcan, K; Pinto, CA; Teixeira, JA; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
90
TÃTULO: Fresh Fish Degradation and Advances in Preservation Using Physical Emerging Technologies
AUTORES: Tavares, J; Martins, A; Fidalgo, LG; Lima, V; Amaral, RA; Pinto, CA; Silva, AM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Tavares, J; Martins, A; Fidalgo, LG; Lima, V; Amaral, RA; Pinto, CA; Silva, AM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
