Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 56



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TÍTULO: Marine biotechnology advances towards applications in new functional foods  Full Text
AUTORES: Freitas, AC ; Rodrigues, D; Rocha Santos, TAP ; Gomes, AMP ; Duarte, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: BIOTECHNOLOGY ADVANCES, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Optical Fiber Bioanalyzer Based on Enzymatic Coating Matrix for Catecholamines and Their Metabolites Assessment in Patients With Down Syndrome
AUTORES: Silva, LIB; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Pinheiro, H; Moura, D ; Freitas, AC ; Rocha Santos, TAP ; Pereira, ME ; Duarte, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: IEEE SENSORS JOURNAL, VOLUME: 12, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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13
TÍTULO: Production of conjugated linoleic acid by food-grade bacteria: A review
AUTORES: Andrade, JC; Ascencao, K; Gullon, P; Henriques, SMS; Pinto, JMS; Rocha Santos, TAP ; Freitas, AC ; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 65, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS Handle
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TÍTULO: Storage Stability of Lactobacillus paracasei as Free Cells or Encapsulated in Alginate-Based Microcapsules in Low pH Fruit Juices
AUTORES: Rodrigues, D; Sousa, S; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Rocha Santos, T ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 5, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: An overview of the HIBISCUS campaign  Full Text
AUTORES: Pommereau, JP; Garnier, A; Held, G; Gomes, AM ; Goutail, F; Durry, G; Borchi, F; Hauchecorne, A; Montoux, N; Cocquerez, P; Letrenne, G; Vial, F; Hertzog, A; Legras, B; Pisso, I; Pyle, JA; Harris, NRP; Jones, RL; Robinson, AD; Hansford, G; Eden, L; Gardiner, T; Swann, N; Knudsen, B; Larsen, N; Nielsen, JK; Christensen, T; Cairo, F; Fierli, F; Pirre, M; Maracal, V; Huret, N; Riviere, ED; Coe, H; Grosvenor, D; Edvarsen, K; Di Donfrancesco, G; Ricaud, P; Berthelier, JJ; Godefroy, M; Seran, E; Longo, K; Freitas, S; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Atmospheric Chemistry and Physics, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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16
TÍTULO: Incorporation of Probiotic Bacteria in Whey Cheese: Decreasing the Risk of Microbial Contamination
AUTORES: Raquel Madureira, AR ; Manuela E Pintado ; Ana M P Gomes ; Xavier Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 74, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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17
18
TÍTULO: Metabolic Profiling of Potential Probiotic or Synbiotic Cheeses by Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy  Full Text
AUTORES: Rodrigues, D; Santos, CH; Rocha Santos, TAP ; Gomes, AM ; Goodfellow, BJ ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 9
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19
TÍTULO: Microbiological, rheological and sensory characterization of Portuguese model cheeses manufactured from several milk sources  Full Text
AUTORES: Pereira, CI; Franco, MI; Gomes, AMP ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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20
TÍTULO: On the viability of five probiotic strains when immobilised on various polymers
AUTORES: Rodrigues, D; Rocha Santos, T ; Sousa, S; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Malcata, FX ; Lobo, JMS ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 64, NÚMERO: 1
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