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Olivia Maria Castro Pinho
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2001
2000
1999
1998
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Título Dsc
Results:
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 116
41
TÃTULO:
The Sodium and Potassium Content of the Most Commonly Available Street Foods in Tajikistan and Kyrgyzstan in the Context of the FEEDCities Project
Full Text
AUTORES:
Ines Lanca de Morais
;
Nuno Lunet
;
Gabriela Albuquerque
;
Marcello Gelormini
;
Susana Casal
;
Albertino Damasceno
;
Olivia Pinho
;
Pedro Moreira
; Jo Jewell; Joao Breda;
Patricia Padrao
;
PUBLICAÇÃO:
2018
,
FONTE:
NUTRIENTS,
VOLUME:
10,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
14
NO MEU:
ORCID
42
TÃTULO:
Bio-functional properties of sardine protein hydrolysates obtained by brewer's spent yeast and commercial proteases. Bio-functional properties of sardine protein hydrolysates
Full Text
AUTORES:
Elsa F Vieira
;
Olivia Pinho
;
Isabel M P L V O Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,
VOLUME:
97,
NÚMERO:
15
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
19
NO MEU:
ORCID
43
TÃTULO:
Characterization of protein and fat composition of seeds from common beans (Phaseolus vulgaris L.), cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) and bambara groundnuts (Vigna subterranea L. Verdc) from Mozambique
AUTORES:
Armando Baptista;
Olivia Pinho
;
Edgar Pinto
;
Susana Casal
;
Carla Mota
;
Isabel M P L V O Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION,
VOLUME:
11,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
50
NO MEU:
ORCID
44
TÃTULO:
Development of fibre-enriched wheat breads: impact of recovered agroindustrial by-products on physicochemical properties of dough and bread characteristics
Full Text
AUTORES:
Zita E Martins
;
Olivia Pinho
;
Isabel M P L V O Ferreira
; Mario Jekle; Thomas Becker;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
243,
NÚMERO:
11
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
13
NO MEU:
ORCID
45
TÃTULO:
Fibre fortification of wheat bread: impact on mineral composition and bioaccessibility
AUTORES:
Martins, ZE
;
Pinto, E
;
Almeida, AA
;
Pinho, O
;
Ferreira, IMPLVO
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD & FUNCTION,
VOLUME:
8,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Handle
NO MEU:
ORCID
46
TÃTULO:
Food industry by-products used as functional ingredients of bakery products
Full Text
AUTORES:
Martins, ZE
;
Pinho, O
;
Ferreira, IMPLVO
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY,
VOLUME:
67
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
146
NO MEU:
ORCID
47
TÃTULO:
Fortification of Wheat Bread with Agroindustry By-Products: Statistical Methods for Sensory Preference Evaluation and Correlation with Color and Crumb Structure. Fortification of wheat bread with agroindustry by-products…
Full Text
AUTORES:
Martins, ZE
;
Pinho, O
;
Ferreira, IMPLVO
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD SCIENCE,
VOLUME:
82,
NÚMERO:
9
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
16
NO MEU:
ORCID
48
TÃTULO:
Carcinogenic compounds in cooked meat: intake, bioavailability and mitigation strategies
Full Text
AUTORES:
Isabel M P L V O Ferreira
; Olga Viegas;
Armindo Melo
;
Miguel Faria
;
Olivia Pinho
;
PUBLICAÇÃO:
2016
,
FONTE:
Unit-for-Multidisciplinary-Research-in-Biomedicine Summit
in
MEDICINE,
VOLUME:
95,
NÚMERO:
10
INDEXADO EM:
WOS
NO MEU:
ORCID
49
TÃTULO:
Sodium and potassium urinary excretion and dietary intake: a cross-sectional analysis in adolescents
Full Text
AUTORES:
CARLA GONÇALVES
;
Abreu, S
;
Padrao, P
;
Pinho, O
;
Graça, Pedro
; Breda, J;
Santos, R
;
Moreira, P
;
PUBLICAÇÃO:
2016
,
FONTE:
FOOD & NUTRITION RESEARCH,
VOLUME:
60
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
27
Handle
NO MEU:
ORCID
50
TÃTULO:
Spent brewer's yeast extract as an ingredient in cooked hams
AUTORES:
Gaston Pancrazio
;
Sara C Cunha
;
Paula Guedes de Pinho
;
Monica Loureiro
; Sonia Meireles;
Isabel M P L V O Ferreira
;
Olivia Pinho
;
PUBLICAÇÃO:
2016
,
FONTE:
MEAT SCIENCE,
VOLUME:
121
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
22
NO MEU:
ORCID
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