Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo


AuthID: R-000-1JS

Publicações Confirmadas: 36



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TÍTULO: Functional biscuits with PUFA-omega 3 from Isochrysis galbana  Full Text
AUTORES: Luisa Gouveia; Carla Coutinho ; Emanuel Mendonca; Ana Paula Batista; Isabel Sousa ; Narcisa M Bandarra; Anabela Raymundo ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 88, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Spirulina maxima and Diacronema vlkianum microalgae in vegetable gelled desserts
AUTORES: Gouveia, L; Batista, AP; Raymundo, A ; Bandarra, N;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Nutrition and Food Science, VOLUME: 38, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Chlorella vulgaris biomass used as colouring source in traditional butter cookies  Full Text
AUTORES: Luisa Gouveia; Ana Paula Batista; Ana Miranda; Jose Empis; Anabela Raymundo ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 4th International Congress on Pigments in Food in INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 8, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Chlorella vulgaris and Haematococcus pluvialis biomass as colouring and antioxidant in food emulsions  Full Text
AUTORES: Gouveia, L; Raymundo, A ; Batista, AP; Sousa, I ; Empis, J;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 222, NÚMERO: 3-4
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TÍTULO: Colored food emulsions - Implications of pigment addition on the rheological behavior and microstructure  Full Text
AUTORES: Ana Paula Batista; Anabela Raymundo ; Isabel Sousa ; Jose Empis; Jose Maria Franco;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD BIOPHYSICS, VOLUME: 1, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Extensional flow behaviour of natural fibre-filled dough and its relationship with structure and properties  Full Text
AUTORES: Piteira, MF; Maia, JM; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF NON-NEWTONIAN FLUID MECHANICS, VOLUME: 137, NÚMERO: 1-3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Gelled vegetable desserts containing pea protein, kappa-carrageenan and starch  Full Text
AUTORES: Nunes, M ; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 222, NÚMERO: 5-6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Rheological behaviour and microstructure of pea protein/kappa-carrageenan/starch gels with different setting conditions  Full Text
AUTORES: Nunes, MC ; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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