Susana Isabel Pereira Casal Vicente


AuthID: R-000-GWV

Publicações Confirmadas: 395



171
TÍTULO: Deep or air frying? A comparative study with different vegetable oils. Deep or air frying?  Full Text
AUTORES: Carla S P Santos; Sara C Cunha; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
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172
TÍTULO: Edible flowers: A review of the nutritional, antioxidant, antimicrobial properties and effects on human health
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Saraiva, JA; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 60
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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173
TÍTULO: Efeito da desidratação osmótica nas características físico-químicas de amores-perfeitos e alface
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Paula Baptista; Jorge A Saraiva; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
INDEXADO EM: Handle
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174
TÍTULO: Efeito de altas pressões hidrostáticas (HHP) em flores comestíveis
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar
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175
TÍTULO: Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores perfeitos (Viola x wittrockiana)
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
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176
TÍTULO: Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Ermelinda Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
INDEXADO EM: Handle
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177
TÍTULO: Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) Treatment on Edible Flowers' Properties  Full Text
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; Jose A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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178
TÍTULO: Effect of high hydrostatic pressure on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica  Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Ramalhosa, E; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11 Handle
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179
TÍTULO: Effect of solvent type and high pressure treatment on the extraction of Gomphrena globosa L. bioactive compounds  Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E; Pereira, JA; Susana Casal ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Joint 25th AIRAPT / 53rd EHPRG International Conference on High Pressure Science and Technology in JOINT AIRAPT-25TH & EHPRG-53RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON HIGH PRESSURE SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2015, VOLUME: 950, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
180
TÍTULO: Enzymatic Extraction of Oil from Balanites Aegyptiaca (Desert Date) Kernel and Comparison with Solvent Extracted Oil. OIL ENZYMATIC EXTRACTION FROM DESERT DATE KERNEL  Full Text
AUTORES: AbuelHamd El Sayed Mehanni; Wael Helmy Moussa El Reffaei; Armindo Melo; Susana Casal ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 41, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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