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201

TÃTULO: Analysis of the Mycotoxin Ochratoxin A in Coffee
AUTORES: Vieira, T; Cunha, S; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Coffee in Health and Disease Prevention

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202

TÃTULO: Antioxidant activity and bioactive compounds of lettuce improved by espresso coffee residues Full Text
AUTORES: Cruz, R ; Gomes, T; Ferreira, A; Mendes, E; Baptista, P ; Cunha, S ; Pereira, JA ; Ramalhosa, E ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 145

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203

TÃTULO: Antioxidant activity and phenolic composition of Cv. Cobrancosa olives affected through the maturation process
AUTORES: Sousa, A; Malheiro, R; Susana Casal ; Bento, A; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: C

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204

TÃTULO: Avaliação do efeito das condições experimentais sobre a capacidade redutora total de extratos de alface através de um desenho experimental. Evaluation of the effect of experimental conditions on the total reductive capacity of extracts of lettuce through an experimental design
AUTORES: Teresa Delgado; Anabela Ferreira; J.A. Pereira; Paula Baptista; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: VII Congreso Ibérico de Agroingenieria y Ciencias Horticolas

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205

TÃTULO: Bioactive Components in Potatoes as Influenced by Thermal Processing
AUTORES: Santos, CSP; Cunha, S; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Processing and Impact on Active Components in Food

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206

TÃTULO: Caracterização da fração lipídica de 28 amostras de cacau de São Tomé e Príncipe
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Luana Fernandes; Adérito Bonfim; J.A. Pereira; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 12º Encontro de Química dos Alimentos

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207

TÃTULO: Caracterização da fração volátil de azeitonas representativas da região de Trás-os-Montes: cvs. Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana. Characterization of the volatile fraction of olive fruits from Trás-os-Montes region: cvs. Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana
AUTORES: Ricardo Malheiro; Susana Casal ; Sara C Cunha; C. Petisca; Paula Baptista; Albino Bento; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas

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208

TÃTULO: Caracterização química do óleo de palma de São Tomé e Príncipe
AUTORES: Nuno Rodrigues; Antónia S Neto; Elsa Ramalhosa; Susana Casal ; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 12º Encontro de Química dos Alimentos

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