Timothy Alun Hogg


AuthID: R-000-H9Y

Publicações Confirmadas: 59



31
TÍTULO: Ethanol tolerance of five non-Saccharomyces wine yeasts in comparison with a strain of Saccharomyces cerevisiae - influence of different culture conditions  Full Text
AUTORES: Pina, C; Santos, C; Couto, JA ; Hogg, T ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 21, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 102
NO MEU: ORCID
32
TÍTULO: Incidence of Listeria monocytogenes in different food products commercialized in Portugal  Full Text
AUTORES: Mena, C; Almeida, G ; Carneiro, L; Teixeira, P ; Hogg, T ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 21, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
33
TÍTULO: Inferring ethanol tolerance of Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts by progressive inactivation  Full Text
AUTORES: Pina, C; Antonio, J ; Hogg, T ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 26, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
NO MEU: ORCID
34
TÍTULO: Carotenoid compounds in grapes and their relationship to plant water status  Full Text
AUTORES: Oliveira, C; Ferreira, ACS ; Pinto, MM; Hogg, T ; Alves, F; de Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 60
NO MEU: ORCID
35
TÍTULO: Identification of key odorants related to the typical aroma of oxidation-spoiled white wines  Full Text
AUTORES: Ferreira, ACS ; Hogg, T ; de Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
36
TÍTULO: Influence of phenolic acids on growth and inactivation of Oenococcus oeni and Lactobacillus hilgardii  Full Text
AUTORES: Campos, FM ; Couto, JA ; Hogg, TA ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 94, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
37
TÍTULO: Influence of some technological parameters on the formation of dimethyl sulfide, 2-mercaptoethanol, methionol, and dimethyl sulfone in port wines  Full Text
AUTORES: Ferreira, ACS ; Rodrigues, P; Hogg, T ; De Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
38
TÍTULO: Physiological behaviour of Hanseniaspora guilliermondii in aerobic glucose-limited continuous cultures  Full Text
AUTORES: Albergaria, H; Torrao, AR; Hogg, T ; Girio, FM;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 22nd International Specialized Symposium on Yeasts (ISSY 2002) in FEMS YEAST RESEARCH, VOLUME: 3, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
39
TÍTULO: Relationship between potentiometric measurements, sensorial analysis, and some substances responsible for aroma degradation of white wines  Full Text
AUTORES: Ferreira, ACS ; Oliveira, C; Hogg, T ; de Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 51, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
NO MEU: ORCID
40
TÍTULO: Citrulline as the main precursor of ethyl carbamate in model fortified wines inoculated with Lactobacillus hilgardii: a marker of the levels in a spoiled fortified wine  Full Text
AUTORES: Azevedo, Z; Couto, JA ; Hogg, T ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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