Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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TÍTULO: Insights into the development of grapefruit nutraceutical powder by spray drying: physical characterization, chemical composition and 3D intestinal permeability  Full Text
AUTORES: Gonzalez, F; Garcia Martinez, E; Camacho, MD; Martinez Navarrete, N; Sarmento, B ; Fernandes, I ; Freitas, V ; Rodrigues, F; Oliveira, B ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: Interaction between Ellagitannins and Salivary Proline-Rich Proteins  Full Text
AUTORES: Susana Soares ; Elsa Brandao ; Ignacio Garcia Estevez; Fatima Fonseca; Carlos Guerreiro; Frederico Ferreira da Silva; Nuno Mateus ; Denis Deffieux; Stephane Quideau; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 34
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
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TÍTULO: New Procedure To Calculate All Equilibrium Constants in Flavylium Compounds: Application to the Copigmentation of Anthocyanins
AUTORES: Johan Mendoza; Nuno Basilio; Victor de Freitas ; Fernando Pina;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: ACS OMEGA, VOLUME: 4, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 35
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TÍTULO: Recovery of added value compounds from cork industry by-products  Full Text
AUTORES: Sofia F Reis; Paulo Lopes; Isabel Roseira; Miguel Cabral; Nuno Mateus ; Victor Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 140
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
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TÍTULO: Revisiting Wine Polyphenols Chemistry in Relation to Their Sensory Characteristics
AUTORES: de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 28th International Conference on Polyphenols (ICP) in RECENT ADVANCES IN POLYPHENOL RESEARCH, VOL 6, VOLUME: 6
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Stabilization of bluish pyranoanthocyanin pigments in aqueous systems Cheek for using lignin nanoparticles  Full Text
AUTORES: Paula Araujo; Ana Costa; Iva Fernandes ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ; Bruno Sarmento ; Joana Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 166
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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TÍTULO: Sulfate-based lipids: Analysis of healthy human fluids and cell extracts  Full Text
AUTORES: Irundika H K Dias; Rita Ferreira; Florian Gruber; Rui Vitorino ; Andrea Rivas Urbina; Jose L Luis Sanchez Quesada; Joana Vieira Silva; Margarida Fardilha; Victor de Freitas ; Ana Reis;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CHEMISTRY AND PHYSICS OF LIPIDS, VOLUME: 221
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
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