Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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431
TÍTULO: Study of carbohydrate influence on protein-tannin aggregation by nephelometry  Full Text
AUTORES: de Freitas, V ; Carvalho, E; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 81, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 179
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432
TÍTULO: 1,3-Dimethoxybenzene, a newly identified component of port wine  Full Text
AUTORES: Rogerson, FSS; Azevedo, Z; Fortunato, N; de Freitas, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: 14th Luso-Galician Meeting on Chemistry in JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 82, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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433
TÍTULO: Development changes of anthocyanins in Vitis vinifera grapes grown in the Douro Valley and concentration in respective wines  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Machado, JM; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 82, NÚMERO: 14
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 84
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434
TÍTULO: Fortification spirit, a contributor to the aroma complexity of port  Full Text
AUTORES: Rogerson, FSS; De Freitas, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 67, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34
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435
TÍTULO: Identification of anthocyanin-flavanol pigments in red wines by NMR and mass spectrometry  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Silva, AMS ; Santos Buelga, C; Rivas Gonzalo, JC; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 162
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436
TÍTULO: Nephelometric study of salivary protein-tannin aggregates  Full Text
AUTORES: de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 82, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 105
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437
TÍTULO: Structural diversity of anthocyanin-derived pigments in port wines  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; de Pascual Teresa, S; Rivas Gonzalo, JC; Santos Buelga, C; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 76, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 116
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438
TÍTULO: A new and efficient approach to the synthesis of 6-amidino-2-oxopurines
AUTORES: Booth, BL; Cabral, IM; Dias, AM; Freitas, AP ; Beja, AMM ; Proenca, MF ; Silva, MR ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF THE CHEMICAL SOCIETY-PERKIN TRANSACTIONS 1, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
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439
TÍTULO: Chemicals with sweet aroma descriptors found in Portuguese wines from the Douro region: 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione and diacetyl  Full Text
AUTORES: Rogerson, FSS; Castro, H ; Fortunato, N; Azevedo, Z; Macedo, A; De Freitas, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40
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440
TÍTULO: Evolution and stability of anthocyanin-derived pigments during port wine aging  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 49, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 107
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