António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

Publicações Confirmadas: 409



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TÍTULO: Suitability of beta-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds
AUTORES: Livia S Simoes; Luis Abrunhosa; Antonio A Vicente ; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Total and Sustainable Valorisation of Olive Pomace Using a Fractionation Approach
AUTORES: Ribeiro, TB; Oliveira, AL; Costa, C; Nunes, J; Vicente, AA ; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Using Ohmic Heating effect on grape skins as a pretreatment for anthocyanins extraction
AUTORES: Pereira, RN; Coelho, MI; Genisheva, Z; Fernandes, JM; Vicente, AA ; Pintado, ME; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 124
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32 Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Valorisation of Mango Peels: Extraction of Pectin and Antioxidant and Antifungal Polyphenols
AUTORES: Rojas, R; Alvarez Perez, OB; Contreras Esquivel, JC; Vicente, A ; Flores, A; Sandoval, J; Aguilar, CN;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Amphiphilic Modified Galactomannan as a Novel Potential Carrier for Hydrophobic Compounds
AUTORES: Cerqueira, MA; Pinheiro, AC; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Antimicrobial and Antioxidant Performance of Various Essential Oils and Natural Extracts and Their Incorporation into Biowaste Derived Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) Layers Made from Electrospun Ultrathin Fibers
AUTORES: Kelly J Figueroa Lopez; Antonio A Vicente ; Maria A M Reis; Sergio Torres Giner; Jose M Lagaron;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Application of edible nanolaminate coatings with antimicrobial extract of Flourensia cernua to extend the shelf-life of tomato (Solanum lycopersicum L.) fruit
AUTORES: Salas Mendez, ED; Vicente, A ; Pinheiro, AC; Ballesteros, LF; Silva, P; Rodriguez Garcia, R; Hernandez Castillo, FD; Diaz Jimenez, MDV; Flores Lopez, ML; Villarreal Quintanilla, JA; Pena Ramos, FM; Carrillo Lomeli, DA; de Rodriguez, DJ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 150
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Application of edible nanolaminate coatings with antimicrobial extract of Flourensia cernua to extend the shelf-life of tomato (Solanum lycopersicum L.) fruit
AUTORES: Esperanza de Jesús Salas-Méndez; Antonio Vicente ; Ana Cristina Pinheiro; Lina Fernanda Ballesteros; Pedro Silva; Raúl Rodríguez-García; Francisco Daniel Hernández-Castillo; María de Lourdes Virginia Díaz-Jiménez; María Liliana Flores-López; José Ángel Villarreal-Quintanilla; Fidel Maximiano Peña-Ramos; Dennise Anahí Carrillo-Lomelí; Diana Jasso de Rodríguez;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Postharvest Biology and Technology, VOLUME: 150
INDEXADO EM: CrossRef: 59
NO MEU: ORCID
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