António Manuel Santos Tomás Jordão


AuthID: R-000-KH3

Publicações Confirmadas: 49



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TÍTULO: Influence of wine region provenance on phenolic composition, antioxidant capacity and radical scavenger activity of traditional Portuguese red grape varieties  Full Text
AUTORES: Costa, E; Cosme, F; Rivero Perez, MD; Jordao, AM ; Gonzalez SanJose, ML;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 241, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: ANALYSIS OF COMMERCIAL GRAPE RAISINS: PHENOLIC CONTENT, ANTIOXIDANT CAPACITY AND RADICAL SCAVENGER ACTIVITY
AUTORES: Susana Serio; Maria D Rivero Perez; Ana Cristina Correia ; Antonio Manuel Jordao ; Maria L Gonzalez San Jose;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 29, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: ANTHOCYANIN PROFILE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM 24 GRAPE VARIETIES CULTIVATED IN TWO PORTUGUESE WINE REGIONS
AUTORES: Costa, E; Cosme, F ; Jordao, AM ; Mendes Faia, A ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN, VOLUME: 48, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Evolution of phenols and antioxidant capacity during maturation of red fruits (raspberry, blackcurrant and blueberry) from biological production
AUTORES: Susana M A Soutinho; Fernando J Goncalves ; Antonio M Jordao ; Raquel P F Guine ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 7th Iberian Congress of Agricultural Engineering and Horticultural Sciences in VII CONGRESO IBERICO DE AGROINGENIERIA Y CIENCIAS HORTICOLAS: INNOVAR Y PRODUCIR PARA EL FUTURO. INNOVATING AND PRODUCING FOR THE FUTURE
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Grape anthocyanins: Biosynthesis, composition and content in different wine grape varieties (Vitis vinifera L.)
AUTORES: Jordão, AM ; Cosme, F;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Handbook of Anthocyanins: Food Sources, Chemical Applications and Health Benefits
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Grape phenolic composition and antioxidant capacity
AUTORES: Cosme, F; Jordão, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Wine: Phenolic Composition, Classification and Health Benefits
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: General phenolic characterisation, individual anthocyanin and antioxidant capacity of matured red wines from two Portuguese Appellations of Origins. Characterisation of Portuguese red wines  Full Text
AUTORES: Rosa Cristino; Elisa Costa; Fernanda Cosme ; Antonio M Jordao ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 93, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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