Cláudia Sofia Cordeiro Nunes


AuthID: R-000-3V2

Publicações Confirmadas: 25



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TÍTULO: Ripening-related changes in the cell walls of olive (Olea europaea L.) pulp of two consecutive harvests
AUTORES: Mafra, I ; Barros, AS ; Nunes, C ; Vitorino, R ; Saraiva, J ; Smith, AC; Waldron, KW; Delgadillo, I ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 86, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20 Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Thermal and high-pressure stability of purified pectin methylesterase from plums (Prunus domestica)  Full Text
AUTORES: Nunes, CS ; Castro, SM ; Saraiva, JA ; Coimbra, MA ; Hendrickx, ME; Van Loey, AM;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effect of high pressure treatments on protease and beta-galactosidase activities of table olives
AUTORES: Saraiva, J ; Vitorino, R ; Nunes, C ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: 39th European-High-Pressure-Research-Group Meeting (EHPRG 39) in HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 22, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Effect of high pressure treatments on protease and β-galactosidase activities of table olives
AUTORES: Saraiva, J ; Vitorino, R ; Nunes, C ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: High Pressure Research, VOLUME: 22, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
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