Fernando Hermínio Ferreira Milheiro Nunes


AuthID: R-000-4YF

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TÍTULO: Data on changes in red wine phenolic compounds and headspace aroma compounds after treatment of red wines with chitosans with different structures
AUTORES: Filipe Ribeiro, L; Cosme, F; Nunes, FM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: DATA IN BRIEF, VOLUME: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Distributed monitoring system for precision enology of the Tawny Port wine aging process  Full Text
AUTORES: Raul Morais ; Emanuel Peres ; Boaventura Cunha, J ; Jorge Mendes ; Fernanda Cosme; Fernando M Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE, VOLUME: 145
INDEXADO EM: Scopus WOS DBLP CrossRef: 14
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Holistic and Sustainable Approach for Recycling and Valorization of Polyvinylpolypyrrolidone Used in Wine Fining
AUTORES: Ferreira, SS; Alves, AJ; Filipe Ribeiro, L; Cosme, F; Nunes, FM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, VOLUME: 6, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: In Situ Gluten-Chitosan Interlocked Self-Assembled Supramolecular Architecture Reduces T-Cell-Mediated Immune Response to Gluten in Celiac Disease  Full Text
AUTORES: Ribeiro, M; Picascia, S; Rhazi, L; Gianfrani, C; Carrillo, JM; Rodriguez Quijano, M; Branlard, G; Nunes, FM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, VOLUME: 62, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
NO MEU: ORCID
56
TÍTULO: Influence of cultivar and of conventional and organic agricultural practices on phenolic and sensory profile of blackberries (Rubus fruticosus)  Full Text
AUTORES: Pinto, T; Vilela, A; Pinto, A; Nunes, FM ; Cosme, F; Anjos, R;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 98, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Neuroprotective properties of Cantharellus cibarius polysaccharide fractions in different in vitro models of neurodegeneration  Full Text
AUTORES: Lemieszek, MK; Nunes, FM ; Cardoso, C; Marques, G; Rzeski, W;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 197
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30
NO MEU: ORCID
58
TÍTULO: Next-generation therapies for celiac disease: The gluten-targeted approaches  Full Text
AUTORES: Ribeiro, M; Nunes, FM ; Rodriguez Quijano, M; Carrillo, JM; Branlard, G; Igrejas, G ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 75
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36
NO MEU: ORCID
59
TÍTULO: Reducing the negative sensory impact of volatile phenols in red wine with different chitosans: Effect of structure on efficiency  Full Text
AUTORES: Filipe Ribeiro, L; Cosme, F; Nunes, FM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 242
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Structural polymeric features that contribute to in vitro immunostimulatory activity of instant coffee  Full Text
AUTORES: Sonia S Ferreira; Claudia P Passos; Marcio R Cepeda; Guido R Lopes; Maria Teixeira Coelho; Pedro Madureira; Fernando M Nunes ; Manuel Vilanova ; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 242
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
NO MEU: ORCID
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