Ana Cristina Araújo Veloso


AuthID: R-000-0NC

Publicações Confirmadas: 125



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TÍTULO: An electronic tongue as a classifier tool for assessing perfume olfactory family and storage time-period  Full Text
AUTORES: Jarboui, A; Marx, IMG; Veloso, ACA ; Vilaca, D; Correia, DM; Dias, LG; Mokkadem, Y; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TALANTA, VOLUME: 208
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
NO MEU: ORCID
32
TÍTULO: Application of an electronic tongue as a single-run tool for olive oils’ total phenols and oxidative stability estimation
AUTORES: Ítala Marx; Nuno Rodrigues; Ana C Veloso ; Susana Casal; J.A. Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 3rd International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants: eBook of Abstracts
INDEXADO EM: Handle
33
TÍTULO: Assessing acrylamide content in sterilized Californian-style black table olives using HPLC-MS-QQQ and a potentiometric electronic tongue  Full Text
AUTORES: Martin Vertedor, D; Rodrigues, N; Marx, IMG; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 129
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
34
TÍTULO: Dataset on free amino acids contents of Serra da Estrela PDO cheeses determined by UPLC-DAD-MS/MS
AUTORES: Lima, MJR ; Santos, AO; Falcao, S; Fontes, L; Teixeira Lemos, E; Vilas Boas, M; Veloso, ACA ; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: DATA IN BRIEF, VOLUME: 28
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
35
TÍTULO: Discrimination of Sweet Cherry Cultivars Based on Electronic Tongue Potentiometric Fingerprints
AUTORES: Rodrigues, I; Rodrigues, N; Marx, IMG; Veloso, ACA ; Ramos, AC; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
NO MEU: ORCID
36
TÍTULO: Impact of thermal sterilization on the physicochemical-sensory characteristics of Californian-style black olives and its assessment using an electronic tongue  Full Text
AUTORES: Martin Vertedor, D; Rodrigues, N; Marx, IMG; Veloso, ACA ; Peres, AM; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 117
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
37
TÍTULO: Sensory analysis using electronic tongues
AUTORES: Ítala M G Marx; Ana C A Veloso ; Susana Casal; José A Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Innovative Food Analysis
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 8 Handle
NO MEU: ORCID
38
TÍTULO: Sweet peppers discrimination according to agronomic production mode and maturation stage using a chemical-sensory approach and an electronic tongue  Full Text
AUTORES: Guilherme, R; Rodrigues, N; Marx, TMG; Dias, LG; Veloso, ACA ; Ramos, AC; Peres, AM; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MICROCHEMICAL JOURNAL, VOLUME: 157
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
39
TÍTULO: Winery wastes: A potential source of natural dyes for textiles
AUTORES: Lagoa, B; Campos, L; Silva, T; Moreira, MJ ; Castro, LM; Veloso, AC ; Coelho Pinheiro, MN ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 5th International Conference Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities, 2019 in Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities III - Selected papers from the 5th International Conference Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities, 2019
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
40
TÍTULO: Application of an electronic tongue as a single-run tool for olive oils' physicochemical and sensory simultaneous assessment  Full Text
AUTORES: Rodrigues, N; Marx, IMG; Susana Casal ; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TALANTA, VOLUME: 197
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30 Handle
NO MEU: ORCID
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