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Maria Leonor Martins Braz de Almeida Nunes
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R-002-9VY
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1994
1993
1992
Order:
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 133
11
TÃTULO:
Risk-benefit assessment of cooked seafood: Black scabbard fish (Aphanopus carbo) and edible crab (Cancer pagurus) as case studies
Full Text
AUTORES:
Ana Luisa Maulvault
;
Carlos Cardoso
;
Maria Leonor Nunes
;
Antonio Marques
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD CONTROL,
VOLUME:
32,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
12
TÃTULO:
Seafood consumption health concerns: The assessment of methylmercury, selenium, and eicosapentaenoic plus docosahexaenoic fatty acids intake
Full Text
AUTORES:
Carlos Cardoso
;
Claudia Afonso
;
Helena Lourenco
;
Maria Leonor Nunes
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD CONTROL,
VOLUME:
34,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
13
TÃTULO:
Survey into the seafood consumption preferences and patterns in the portuguese population. Gender and regional variability
Full Text
AUTORES:
Carlos Cardoso
;
Helena Lourenco
; Sara Costa; Susana Goncalves;
Maria Leonor Nunes
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
APPETITE,
VOLUME:
64
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
14
TÃTULO:
The emerging farmed fish species meagre (Argyrosomus regius): How culinary treatment affects nutrients and contaminants concentration and associated benefit-risk balance
Full Text
AUTORES:
Sara Costa;
Claudia Afonso
;
Narcisa Maria Bandarra
; Sandra Gueifao; Isabel Castanheira;
Maria Luisa Carvalho
;
Carlos Cardoso
;
Maria Leonor Nunes
;
PUBLICAÇÃO:
2013
,
FONTE:
FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY,
VOLUME:
60
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
15
TÃTULO:
Antioxidant and antibacterial activity of essential oil and extracts of bay laurel Laurus nobilis Linnaeus (Lauraceae) from Portugal
Full Text
AUTORES:
Ramos, C
;
Teixeira, B
; Batista, I; Matos, O;
Serrano, C
;
Neng, NR
;
Nogueira, JMF
;
Nunes, ML
;
Marques, A
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
NATURAL PRODUCT RESEARCH,
VOLUME:
26,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
56
NO MEU:
ORCID
16
TÃTULO:
Dietary Tools To Modulate Glycogen Storage in Gilthead Seabream Muscle: Glycerol Supplementation
Full Text
AUTORES:
Tome S Siva
;
Elisabete Matos
;
Odete D Cordeiro
;
Rita Colen
;
Tune Wulff
; Eduardo Sampaio;
Vera Sousa
;
Luisa M P Valente
;
Amparo Goncalves
;
Joana M G Silva
;
Narcisa Bandarra
;
Maria Leonor Nunes
;
Maria Teresa Dinis
;
Jorge Dias
;
Flemming Jessen
;
Pedro M Rodrigues
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
60,
NÚMERO:
42
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
17
TÃTULO:
Effect of sex, maturation stage and cooking methods on the nutritional quality and safety of black scabbard fish (Aphanopus carbo Lowe, 1839)
Full Text
AUTORES:
Ana Luisa Maulvault
;
Patricia Anacleto
; Raquel Machado;
Andressa Amaral
;
Maria Luisa Carvalho
;
Helena Maria Lourenco
;
Maria Leonor Nunes
;
Antonio Marques
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,
VOLUME:
92,
NÚMERO:
7
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
12
NO MEU:
ORCID
18
TÃTULO:
Elemental composition of four farmed fish produced in Portugal
Full Text
AUTORES:
Helena M Lourenco
;
Claudia Afonso
;
Patricia Anacleto
;
Maria F Martins
;
Maria L Nunes
;
Ana R Lino
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION,
VOLUME:
63,
NÚMERO:
7
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
NO MEU:
ORCID
19
TÃTULO:
European pennyroyal (Mentha pulegium) from Portugal: Chemical composition of essential oil and antioxidant and antimicrobial properties of extracts and essential oil
Full Text
AUTORES:
Barbara Teixeira
;
Antonio Marques
;
Cristina Ramos
;
Irineu Batista
; Carmo Serrano; Olivia Matos;
Nuno R Neng
;
Jose M F Nogueira
;
Jorge Alexandre Saraiva
;
Maria Leonor Nunes
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS,
VOLUME:
36,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
59
NO MEU:
ORCID
20
TÃTULO:
Nutritional quality and safety of cooked edible crab (Cancer pagurus)
Full Text
AUTORES:
Ana Luisa Maulvault
;
Patricia Anacleto
;
Helena Maria Lourenco
;
Maria Luisa Carvalho
;
Maria Leonor Nunes
;
Antonio Marques
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
133,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
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