Maria Cristiana Henriques Nunes
AuthID: R-000-AS4
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TÃTULO: Effect of Grape Pomace Flour in Savory Crackers: Technological, Nutritional and Sensory Properties
AUTORES: Marcos, Joana; Carrico, Raquel; Sousa, Maria Joao; Palma, M. Lidia; Pereira, Paula; Nunes, M. Cristiana; Nicolai, Marisa;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 7
AUTORES: Marcos, Joana; Carrico, Raquel; Sousa, Maria Joao; Palma, M. Lidia; Pereira, Paula; Nunes, M. Cristiana; Nicolai, Marisa;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Volatile fingerprint impact on the sensory properties of microalgae and development of mitigation strategies
AUTORES: Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Joana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 51
AUTORES: Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Joana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 51
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TÃTULO: Application of microalgae in baked goods and pasta
AUTORES: Anabela Raymundo; Patrícia Fradinho; Maria Cristiana Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Handbook of Food and Feed from Microalgae: Production, Application, Regulation, and Sustainability
AUTORES: Anabela Raymundo; Patrícia Fradinho; Maria Cristiana Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Handbook of Food and Feed from Microalgae: Production, Application, Regulation, and Sustainability
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TÃTULO: The Experimental Development of Emulsions Enriched and Stabilized by Recovering Matter from Spirulina Biomass: Valorization of Residue into a Sustainable Protein Source Full Text
AUTORES: Braga, Anna Rafaela Cavalcante; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 17
AUTORES: Braga, Anna Rafaela Cavalcante; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Tuning the Bioactive Properties of Dunaliella salina Water Extracts by Ultrasound-Assisted Extraction Full Text
AUTORES: Ferreira, Joana P. A.; Gracio, Madalena; Sousa, Isabel; Pagarete, Antonio; Nunes, M. Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 21, NÚMERO: 9
AUTORES: Ferreira, Joana P. A.; Gracio, Madalena; Sousa, Isabel; Pagarete, Antonio; Nunes, M. Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 21, NÚMERO: 9
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TÃTULO: The chemistry and bioactive properties behind microalgae-enriched gluten-free breads
AUTORES: Freitas, Marco A.; Ferreira, Joana; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 2
AUTORES: Freitas, Marco A.; Ferreira, Joana; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Spirulina and its residual biomass as alternative sustainable ingredients: impact on the rheological and nutritional features of wheat bread manufacture
AUTORES: Camilly Fratelli; Maria Cristiana Nunes; Veridiana Vera De Rosso; Anabela Raymundo; Anna Rafaela Cavalcante Braga;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Frontiers in Food Science and Technology, VOLUME: 3
AUTORES: Camilly Fratelli; Maria Cristiana Nunes; Veridiana Vera De Rosso; Anabela Raymundo; Anna Rafaela Cavalcante Braga;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Frontiers in Food Science and Technology, VOLUME: 3
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TÃTULO: Improving the Nutritional, Structural, and Sensory Properties of Gluten-Free Bread with Different Species of Microalgae
AUTORES: Qazi, MW; de Sousa, IG; Nunes, MC; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
AUTORES: Qazi, MW; de Sousa, IG; Nunes, MC; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
19
TÃTULO: Innovative and Healthier Dairy Products through the Addition of Microalgae: A Review
AUTORES: Hernandez, Hector; Nunes, Maria Cristiana; Prista, Catarina; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: Hernandez, Hector; Nunes, Maria Cristiana; Prista, Catarina; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: 
WOS 
Handle
WOS Handle20
TÃTULO: Innovative and Healthier Dairy Products through the Addition of Microalgae: A Review
AUTORES: Hernández, H; Nunes, MC; Prista, C; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: Hernández, H; Nunes, MC; Prista, C; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
