Maria Cristiana Henriques Nunes
AuthID: R-000-AS4
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TÃTULO: New Alternatives to Milk From Pulses: Chickpea and Lupin Beverages With Improved Digestibility and Potential Bioactivities for Human Health
AUTORES: Duarte, Carla Margarida; Mota, Joana; Assuncao, Ricardo; Martins, Carla; Ribeiro, Ana Cristina; Lima, Ana; Raymundo, Anabela; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Ricardo Boavida; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 9
AUTORES: Duarte, Carla Margarida; Mota, Joana; Assuncao, Ricardo; Martins, Carla; Ribeiro, Ana Cristina; Lima, Ana; Raymundo, Anabela; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Ricardo Boavida; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 9
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TÃTULO: In vitro starch digestibility and estimation of glycemic index in algae-based couscous Full Text
AUTORES: Khemiri, Sheyma; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela; Smaali, Issam;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 57, NÚMERO: 11
AUTORES: Khemiri, Sheyma; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela; Smaali, Issam;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 57, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Use of European pulses to produce functional beverages-From chickpea and lupin as dairy alternatives
AUTORES: Duarte, C. M.; Nunes, M. C.; Gojard, P.; Dias, C.; Ferreira, J.; Prista, C.; Noronha, P.; Sousa, I.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 98
AUTORES: Duarte, C. M.; Nunes, M. C.; Gojard, P.; Dias, C.; Ferreira, J.; Prista, C.; Noronha, P.; Sousa, I.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 98
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TÃTULO: 3D printed gluten-free cereal snack with incorporation of Spirulina (Arthrospira platensis) and/or Chlorella vulgaris Full Text
AUTORES: Letras, P.; Oliveira, S.; Varela, J.; Nunes, M. C.; Raymundo, A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 68
AUTORES: Letras, P.; Oliveira, S.; Varela, J.; Nunes, M. C.; Raymundo, A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 68
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TÃTULO: Apple Flour in a Sweet Gluten-Free Bread Formulation: Impact on Nutritional Value, Glycemic Index, Structure and Sensory Profile
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Nunes, Maria Cristiana; Gouvinhas, Irene; Mendes Ferreira, Luis Miguel; Peres, Jose Alcides; Novo Amorim Barros, Ana Isabel Ramos; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 20
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Nunes, Maria Cristiana; Gouvinhas, Irene; Mendes Ferreira, Luis Miguel; Peres, Jose Alcides; Novo Amorim Barros, Ana Isabel Ramos; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 20
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TÃTULO: Acorn flour from holm oak (Quercus rotundifolia): Assessment of nutritional, phenolic, and technological profile
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Gouvinhas, Irene; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Luis Mendes; Peres, Jose A.; Raymundo, Anabela; Barros, Ana I. R. N. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 5, NÚMERO: 2022
AUTORES: Martins, Rita Beltrao; Gouvinhas, Irene; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Luis Mendes; Peres, Jose A.; Raymundo, Anabela; Barros, Ana I. R. N. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 5, NÚMERO: 2022
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TÃTULO: Corrigendum to “Use of European pulses to produce functional beverages – from chickpea and lupin as dairy alternatives” [J. Funct. Foods 98 (2022) 105287] (Journal of Functional Foods (2022) 98, (S1756464622003577), (10.1016/j.jff.2022.105287))
AUTORES: Duarte, CM; Nunes, MC; Gojard, P; Dias, C; Ferreira, J; Prista, C; Noronha, JP; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Functional Foods, VOLUME: 99
AUTORES: Duarte, CM; Nunes, MC; Gojard, P; Dias, C; Ferreira, J; Prista, C; Noronha, JP; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Functional Foods, VOLUME: 99
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TÃTULO: Use of European pulses to produce functional beverages - from chickpea and lupin as dairy alternatives (vol 98, 105287, 2022)
AUTORES: Duarte, C. M.; Nunes, M. C.; Gojard, P.; Dias, C.; Ferreira, J.; Prista, C.; Noronha, J. P.; Sousa, I.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 99
AUTORES: Duarte, C. M.; Nunes, M. C.; Gojard, P.; Dias, C.; Ferreira, J.; Prista, C.; Noronha, J. P.; Sousa, I.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 99
INDEXADO EM: 
WOS
WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID29
TÃTULO: New alternatives to milk from pulses
AUTORES: Carla M Duarte; Joana Mota; Ricardo Assunção; Carla Martins; Ana C Ribeiro; Ana Lima; Anabela Raymundo; Maria C Nunes; Ricardo B Ferreira; Isabel Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Frontiers in Nutrition, VOLUME: 9
AUTORES: Carla M Duarte; Joana Mota; Ricardo Assunção; Carla Martins; Ana C Ribeiro; Ana Lima; Anabela Raymundo; Maria C Nunes; Ricardo B Ferreira; Isabel Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Frontiers in Nutrition, VOLUME: 9
INDEXADO EM: 
Handle
Handle30
TÃTULO: Use of chromium-enriched yeast in the manufacture of French bread. Utilização de levedura enriquecida em crómio no fabrico de pão tipo francês
AUTORES: Carla Sá; Ana Barata; Carla Ramalho; Cristiana C Nunes; Nelson Tavares;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal Biomedical and Biopharmaceutical Research, VOLUME: 18, NÚMERO: 1
AUTORES: Carla Sá; Ana Barata; Carla Ramalho; Cristiana C Nunes; Nelson Tavares;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal Biomedical and Biopharmaceutical Research, VOLUME: 18, NÚMERO: 1
