Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
91
TÃTULO: A culture-sensitive semi-quantitative FFQ for use among the adult population in Nairobi, Kenya: development, validity and reproducibility
AUTORES: Vila Real, C; Pimenta Martins, A; Magu, JS; Kunyanga, C; Mbugua, S; Katina, K; Maina, NH; Gomes, AM; Pinto, E;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PUBLIC HEALTH NUTRITION, VOLUME: 24, NÚMERO: 5
AUTORES: Vila Real, C; Pimenta Martins, A; Magu, JS; Kunyanga, C; Mbugua, S; Katina, K; Maina, NH; Gomes, AM; Pinto, E;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: PUBLIC HEALTH NUTRITION, VOLUME: 24, NÚMERO: 5
92
TÃTULO: Effect of high pressure pre-treatment on raw ewes' milk and on subsequently produced cheese throughout ripening Full Text
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
INDEXADO EM: 
WOS
WOS93
TÃTULO: Advances in Extraction Methods to Recover Added-Value Compounds from Seaweeds: Sustainability and Functionality
AUTORES: Matos, GS; Pereira, SG; Genisheva, ZA; Gomes, AM; Teixeira, JA; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Matos, GS; Pereira, SG; Genisheva, ZA; Gomes, AM; Teixeira, JA; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
94
TÃTULO: Zinc in Dog Nutrition, Health and Disease: A Review Full Text
AUTORES: Pereira, AM; Maia, MRG ; Fonseca, AJM ; Cabrita, ARJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
AUTORES: Pereira, AM; Maia, MRG ; Fonseca, AJM ; Cabrita, ARJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
95
TÃTULO: Yogucheeses - Yoghurts fortified with melted cheese: Microstructural, textural and rheological characterisation Full Text
AUTORES: Vilela, TP; Gomes, AM; Ferreira, JP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 74, NÚMERO: 4
AUTORES: Vilela, TP; Gomes, AM; Ferreira, JP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 74, NÚMERO: 4
96
TÃTULO: Effects of Zinc Source and Enzyme Addition on the Fecal Microbiota of Dogs Full Text
AUTORES: Pereira, AM; Maia, MRG ; Pinna, C; Biagi, G; Matos, E; Segundo, MA ; Fonseca, AJM ; Cabrita, ARJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 12
AUTORES: Pereira, AM; Maia, MRG ; Pinna, C; Biagi, G; Matos, E; Segundo, MA ; Fonseca, AJM ; Cabrita, ARJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 12
97
TÃTULO: A Starch-Milk Paste Enables the Incorporation of Ripened Cheese in Novel Fresh Cheese Full Text
AUTORES: Palyvou Gianna, E; Vilela, TP; Gomes, AM; Ferreira, JP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 4
AUTORES: Palyvou Gianna, E; Vilela, TP; Gomes, AM; Ferreira, JP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 4
98
TÃTULO: Next-generation probiotics
AUTORES: Barbosa, JC; Machado, D; Almeida, D; Andrade, JC; Brandelli, A; Gomes, AM; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Probiotics: Advanced Food and Health Applications
AUTORES: Barbosa, JC; Machado, D; Almeida, D; Andrade, JC; Brandelli, A; Gomes, AM; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Probiotics: Advanced Food and Health Applications
99
TÃTULO: Next-Generation Probiotics
AUTORES: Barbosa, JC; Machado, D; Almeida, D; Andrade, JC; Brandelli, A; Gomes, AM; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Probiotics: Advanced Food and Health Applications
AUTORES: Barbosa, JC; Machado, D; Almeida, D; Andrade, JC; Brandelli, A; Gomes, AM; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Probiotics: Advanced Food and Health Applications
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID100
TÃTULO: Stability of a Fermented Milk Enriched With Microbial CLA/CLNA
AUTORES: Fontes, AL; Pimentel, LL; Rodríguez Alcalá, LM; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 7th World Congress on New Technologies, NewTech 2021 in Proceedings of the World Congress on New Technologies
AUTORES: Fontes, AL; Pimentel, LL; Rodríguez Alcalá, LM; Gomes, AM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 7th World Congress on New Technologies, NewTech 2021 in Proceedings of the World Congress on New Technologies
