Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
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TÃTULO: Bigels as Delivery Systems of Bioactive Fatty Acids Present in Functional Edible Oils: Coconut, Avocado, and Pomegranate
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio Cruz; Rodriguez Alcala, Luis Miguel; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: GELS, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio Cruz; Rodriguez Alcala, Luis Miguel; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: GELS, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Impact of the COVID-19 pandemic on the mental and physical health and overall wellbeing of university students in Portugal Full Text
AUTORES: Machado, Barbara Cesar; Pinto, Elisabete ; Silva, Margarida; Veiga, Elisa; Sa, Cristina; Kuhz, Sahra; Silva, Patricia Oliveira; Pimenta, Ana; Gomes, Ana; Almeida, Armando; Sa, Luis; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
AUTORES: Machado, Barbara Cesar; Pinto, Elisabete ; Silva, Margarida; Veiga, Elisa; Sa, Cristina; Kuhz, Sahra; Silva, Patricia Oliveira; Pimenta, Ana; Gomes, Ana; Almeida, Armando; Sa, Luis; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Evolution of Qualitative and Quantitative Lipid Profiles of High-Pressure-Processed Serra da Estrela Cheese throughout Storage
AUTORES: Rita Inácio; Luís Rodríguez Alcalá; Lígia Pimentel ; Jorge Saraiva; Ana P Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 13, NÚMERO: 10
AUTORES: Rita Inácio; Luís Rodríguez Alcalá; Lígia Pimentel ; Jorge Saraiva; Ana P Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 13, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Comparing Different Packaging Conditions on Quality Stability of High-Pressure Treated Serra da Estrela Cheeses during Cold Storage †
AUTORES: Rita Inácio; Maria P Monteiro; José Lopes da Silva; Ana P Gomes; Jorge Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
AUTORES: Rita Inácio; Maria P Monteiro; José Lopes da Silva; Ana P Gomes; Jorge Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Carotenoids Diet: Digestion, Gut Microbiota Modulation, and Inflammatory Diseases Full Text
AUTORES: Rocha, Helena R.; Coelho, Marta C.; Gomes, Ana M.; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 10
AUTORES: Rocha, Helena R.; Coelho, Marta C.; Gomes, Ana M.; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 10
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TÃTULO: A chemical study of yoghurt produced under isostatic pressure during storage Full Text
AUTORES: Vieira, Patricia; Pinto, Carlos A.; Goodfellow, Brian James; Gomes, Ana M.; Sousa, Sergio; Machado, Manuela; Delgadillo, Ivonne; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 425
AUTORES: Vieira, Patricia; Pinto, Carlos A.; Goodfellow, Brian James; Gomes, Ana M.; Sousa, Sergio; Machado, Manuela; Delgadillo, Ivonne; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 425
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TÃTULO: Chemical Composition and Antioxidant Potential of Five Algae Cultivated in Fully Controlled Closed Systems Full Text
AUTORES: Nova, Paulo; Pimenta Martins, Ana; Maricato, Elia; Nunes, Claudia; Abreu, Helena; Coimbra, Manuel A.; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 12
AUTORES: Nova, Paulo; Pimenta Martins, Ana; Maricato, Elia; Nunes, Claudia; Abreu, Helena; Coimbra, Manuel A.; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Extraction of Nannochloropsis Fatty Acids Using Different Green Technologies: The Current Path Full Text
AUTORES: Sousa, Sergio Cruz; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 21, NÚMERO: 6
AUTORES: Sousa, Sergio Cruz; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 21, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Functional lipid enriched probiotic cheese: Gastrointestinal stability and potential health benefits Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio C.; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 144
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio C.; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 144
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TÃTULO: Production of iron-peptide complexes from spent yeast for nutraceutical industry Full Text
AUTORES: Ana Sofia Oliveira; Carlos M H Ferreira; Joana Odila Pereira; Sérgio Sousa; Margarida Faustino; Joana Durão; Ana Margarida Pereira; Manuela E Pintado; Ana P Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 140
AUTORES: Ana Sofia Oliveira; Carlos M H Ferreira; Joana Odila Pereira; Sérgio Sousa; Margarida Faustino; Joana Durão; Ana Margarida Pereira; Manuela E Pintado; Ana P Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 140
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