Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
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TÃTULO: Combining high pressure and electric fields towards Nannochloropsis oculata eicosapentaenoic acid-rich extracts Full Text
AUTORES: Sousa, Sergio; Carvalho, Ana P.; Pinto, Carlos A.; Amaral, Renata A.; Saraiva, Jorge A.; Pereira, Ricardo N.; Vicente, Antonio A. ; Freitas, Ana C.; Gomes, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 107, NÚMERO: 16
AUTORES: Sousa, Sergio; Carvalho, Ana P.; Pinto, Carlos A.; Amaral, Renata A.; Saraiva, Jorge A.; Pereira, Ricardo N.; Vicente, Antonio A. ; Freitas, Ana C.; Gomes, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 107, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Insights into coconut oil's anti-obesity potential: In vitro modulation of lipidic accumulation, adipolysis, and immune response Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 125, NÚMERO: 10
AUTORES: Machado, Manuela; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 125, NÚMERO: 10
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TÃTULO: The Metabolic and Analytical Changes of Healthy Volunteers upon Intake of Portuguese Extra Virgin Olive Oil: A Comparison Study between Pre- and Post-Intervention Full Text
AUTORES: Correia, Marta ; Moreira, Ines ; El Maghariki, Jane; Manuel, Tania; Alves, Paulo; Barros, Rui; Gomes, Ana;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 15
AUTORES: Correia, Marta ; Moreira, Ines ; El Maghariki, Jane; Manuel, Tania; Alves, Paulo; Barros, Rui; Gomes, Ana;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Understanding the Anti-Obesity Potential of an Avocado Oil-Rich Cheese through an In Vitro Co-Culture Intestine Cell Model Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 15
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Is There More to Olive Oil than Healthy Lipids? Full Text
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
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ORCID36
TÃTULO: Anti-obesity potential of a yogurt functionalized with a CLNA-rich pomegranate oil Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 173
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 173
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TÃTULO: Optimization of Enzyme-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Leaves: Evaluation of Mixed-Culture Fermentation
AUTORES: Puzeryte, Viktorija; Martusevice, Paulina; Sousa, Sergio; Balciunaitiene, Aiste; Viskelis, Jonas; Gomes, Ana Maria; Viskelis, Pranas; Cesoniene, Laima; Urbonaviciene, Dalia;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Puzeryte, Viktorija; Martusevice, Paulina; Sousa, Sergio; Balciunaitiene, Aiste; Viskelis, Jonas; Gomes, Ana Maria; Viskelis, Pranas; Cesoniene, Laima; Urbonaviciene, Dalia;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Incorporation of Bifidobacterium animalis subspecies lactis BB-12® and Akkermansia muciniphila in chocolate matrices Full Text
AUTORES: Vedor, Rita; Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 187
AUTORES: Vedor, Rita; Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 187
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TÃTULO: <i>Akkermansia muciniphila</i> Encapsulated in Calcium-Alginate Hydrogelated Matrix: Viability and Stability over Aerobic Storage and Simulated Gastrointestinal Conditions
AUTORES: Machado, Daniela; Fonseca, Mariana; Vedor, Rita; Sousa, Sergio; Barbosa, Joana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: GELS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
AUTORES: Machado, Daniela; Fonseca, Mariana; Vedor, Rita; Sousa, Sergio; Barbosa, Joana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: GELS, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Study of the Association between Genotypic Potential and Linoleic Acid Tolerance with Microbial Production of Conjugated Linoleic Acid
AUTORES: Fontes, Ana Luiza; Pimentel, Ligia Leao ; Calzada, Javier; Salsinha, Ana Sofia; Rodriguez, Juan Miguel; Gomes, Ana Maria; Arques, Juan L.; Rodriguez Alcala, Luis Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 3, NÚMERO: 12
AUTORES: Fontes, Ana Luiza; Pimentel, Ligia Leao ; Calzada, Javier; Salsinha, Ana Sofia; Rodriguez, Juan Miguel; Gomes, Ana Maria; Arques, Juan L.; Rodriguez Alcala, Luis Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 3, NÚMERO: 12
