Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
41
TÃTULO: Enhancing storage stability of smoke-flavored horse mackerel filets using natural extracts as preservatives
AUTORES: Barros, Diana; Nova, Paulo; Cunha, Sara; Monteiro, Vitor; Fernandes, Elia; Pereira-Pinto, R. ; Barbosa, Carla; Pintado, Maria; Gomes, Ana; Vaz Velho, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 7
AUTORES: Barros, Diana; Nova, Paulo; Cunha, Sara; Monteiro, Vitor; Fernandes, Elia; Pereira-Pinto, R. ; Barbosa, Carla; Pintado, Maria; Gomes, Ana; Vaz Velho, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 7
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TÃTULO: Erratum
AUTORES: Ana Pimenta Martins; Daniela Correia ; Catarina Carvalho ; Carla Lopes ; Ana Maria Gomes; Torres, Duarte;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 33
AUTORES: Ana Pimenta Martins; Daniela Correia ; Catarina Carvalho ; Carla Lopes ; Ana Maria Gomes; Torres, Duarte;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 33
43
TÃTULO: Metabolic Evaluation of Lupin-Enriched Yogurt by Nuclear Magnetic Resonance Metabolomics Full Text
AUTORES: Rodrigues, Joao A.; Ferro, Evla; Araujo, Rita; Henriques, Ana V.; Gomes, Ana M.; Vasconcelos, Marta W.; Gil, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
AUTORES: Rodrigues, Joao A.; Ferro, Evla; Araujo, Rita; Henriques, Ana V.; Gomes, Ana M.; Vasconcelos, Marta W.; Gil, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Is There More to Olive Oil than Healthy Lipids? Full Text
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Sustainable Protein Sources: Insects, Algae and Yeast
AUTORES: Joana Barbosa; Daniela Machado; Sandra Borges; Manuela Pintado; Ana Maria Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Encyclopedia of Food Safety, Second Edition, Volume 1-4, VOLUME: 1-4
AUTORES: Joana Barbosa; Daniela Machado; Sandra Borges; Manuela Pintado; Ana Maria Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Encyclopedia of Food Safety, Second Edition, Volume 1-4, VOLUME: 1-4
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TÃTULO: Online holistic program to foster health amongst students: a pilot study in a Portuguese university during COVID-19 pandemic
AUTORES: Elisa Veiga; Raquel Duarte Rodrigues; Elisabete Cristina Bastos Pinto; Margarida Silva; Cristina Sá; Sahra Ursula Kunz Gomes; Sofia Serra; Henrique Manuel Pereira; Bárbara Cesar Machado; Ana Maria Gomes; Ana Pimenta Martins; Armando Manuel Gonçalves Almeida; Patrícia Oliveira-Silva; Marta Correia ;
PUBLICAÇÃO: 2023
AUTORES: Elisa Veiga; Raquel Duarte Rodrigues; Elisabete Cristina Bastos Pinto; Margarida Silva; Cristina Sá; Sahra Ursula Kunz Gomes; Sofia Serra; Henrique Manuel Pereira; Bárbara Cesar Machado; Ana Maria Gomes; Ana Pimenta Martins; Armando Manuel Gonçalves Almeida; Patrícia Oliveira-Silva; Marta Correia ;
PUBLICAÇÃO: 2023
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TÃTULO: Achieving efficient viability of akkermansia muciniphila during aerobic storage and gastrointestinal passage through calcium-alginate encapsulation
AUTORES: Daniela Machado; Mariana Fonseca; Rita Vedor; Joana C Barbosa; Ana M Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 12TH PROBIOTICS, PREBIOTICS & NEW FOODS NUTRACEUTICALS, BOTANICALS & PHYTOCHEMICALS FOR NUTRITION & HUMAN, ANIMAL AND MICROBIOTA HEALTH
AUTORES: Daniela Machado; Mariana Fonseca; Rita Vedor; Joana C Barbosa; Ana M Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 12TH PROBIOTICS, PREBIOTICS & NEW FOODS NUTRACEUTICALS, BOTANICALS & PHYTOCHEMICALS FOR NUTRITION & HUMAN, ANIMAL AND MICROBIOTA HEALTH
INDEXADO EM: 
Handle
Handle48
TÃTULO: Development of clean label bakery products with natural preservatives
AUTORES: Marta Coelho; Sérgio Sousa; Inês Azevedo; Ana Martins; Marta Correia; Ana Pimenta; Maria J Monteiro; Ana M Gomes; Manuela Pintado; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Dare2Change : Innovation-Driven Agrifood Business
AUTORES: Marta Coelho; Sérgio Sousa; Inês Azevedo; Ana Martins; Marta Correia; Ana Pimenta; Maria J Monteiro; Ana M Gomes; Manuela Pintado; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Dare2Change : Innovation-Driven Agrifood Business
INDEXADO EM: Handle
Handle49
TÃTULO: Revealing antimicrobial resistance profile of the novel probiotic candidate Faecalibacterium prausnitzii DSM 17677 Full Text
AUTORES: Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Domingos, Melany; Almeida, Diana; Andrade, Jose Carlos; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 363
AUTORES: Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Domingos, Melany; Almeida, Diana; Andrade, Jose Carlos; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 363
50
TÃTULO: Vegetable oils oxidation: mechanisms, consequences and protective strategies Full Text
AUTORES: Machado, M; Rodriguez Alcala, LM; Gomes, AM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 7
AUTORES: Machado, M; Rodriguez Alcala, LM; Gomes, AM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 7
