Ana Maria Pereira Gomes
AuthID: R-000-176
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TÃTULO: Spray-Drying Encapsulation of the Live Biotherapeutic Candidate Akkermansia muciniphila DSM 22959 to Survive Aerobic Storage Full Text
AUTORES: Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Machado, Daniela; Sousa, Sergio; Freitas, Ana Cristina; Andrade, Jose Carlos; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PHARMACEUTICALS, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
AUTORES: Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Machado, Daniela; Sousa, Sergio; Freitas, Ana Cristina; Andrade, Jose Carlos; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PHARMACEUTICALS, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Hyperbaric storage at room temperature with several short intermittent interruption periods at atmospheric pressure results in similar microbial growth inhibition and inactivation as without interruption
AUTORES: Duarte, RV; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
AUTORES: Duarte, RV; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Pomegranate Oil's Potential as an Anti-Obesity Ingredient Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana M.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 15
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana M.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Insights into the Antimicrobial Resistance Profile of a Next Generation Probiotic Akkermansia muciniphila DSM 22959 Full Text
AUTORES: Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Andrade, Jose Carlos; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 19, NÚMERO: 15
AUTORES: Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Andrade, Jose Carlos; Freitas, Ana Cristina; Gomes, Ana Maria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 19, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Effect of emulsification/internal gelation-based microencapsulation on the viability of Akkermansia muciniphila upon prolonged storage and simulated gastrointestinal passage
AUTORES: Almeida, Diana; Machado, Daniela; Sousa, Sergio; Seabra, C. L. ; Barbosa, Joana Cristina; Andrade, Jose Carlos; Gomes, Ana Maria; Freitas, Ana Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS FOR HEALTH, VOLUME: 2
AUTORES: Almeida, Diana; Machado, Daniela; Sousa, Sergio; Seabra, C. L. ; Barbosa, Joana Cristina; Andrade, Jose Carlos; Gomes, Ana Maria; Freitas, Ana Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS FOR HEALTH, VOLUME: 2
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TÃTULO: A Step for the Valorization of Spent Yeast through Production of Iron-Peptide Complexes-A Process Optimization Study
AUTORES: Ferreira, Carlos; Pereira, Carla F.; Oliveira, Ana Sofia; Faustino, Margarida; Pereira, Ana M.; Durao, Joana; Pereira, Joana Odila; Pintado, Manuela E.; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
AUTORES: Ferreira, Carlos; Pereira, Carla F.; Oliveira, Ana Sofia; Faustino, Margarida; Pereira, Ana M.; Durao, Joana; Pereira, Joana Odila; Pintado, Manuela E.; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS67
TÃTULO: Novel avocado oil-functionalized yogurt with anti-obesity potential: Technological and nutraceutical perspectives Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Morais, Pilar; Miranda, Armenio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 50
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Morais, Pilar; Miranda, Armenio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 50
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TÃTULO: Development and Characterization of a Novel Sustainable Probiotic Goat Whey Cheese Containing Second Cheese Whey Powder and Stabilized with Thyme Essential Oil and Sodium Citrate
AUTORES: Esteves Garcia, Manuel Mantua; Dias Pereira, Carlos Jose; Freitas, Ana Cristina; Pereira Gomes, Ana Maria; Estevez Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
AUTORES: Esteves Garcia, Manuel Mantua; Dias Pereira, Carlos Jose; Freitas, Ana Cristina; Pereira Gomes, Ana Maria; Estevez Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Medium-chain triglycerides and conjugated linolenic acids in functional yogurts: impact of GIT and potential biological activities
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Morais, Pilar; Miranda, Armenio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 13, NÚMERO: 21
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Morais, Pilar; Miranda, Armenio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 13, NÚMERO: 21
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TÃTULO: Nutritional intake and food sources in an adult urban Kenyan population Full Text
AUTORES: De Melo Vila Real, Catarina Pereira; Pimenta Martins, Ana Sofia; Kunyanga, Catherine Nkirote; Mbugua, Samuel Kuria; Katina, Kati; Maina, Ndegwa Henry; Pereira Gomes, Ana Maria; Bastos Pinto, Elisabete Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: NUTRITION BULLETIN, VOLUME: 47, NÚMERO: 4
AUTORES: De Melo Vila Real, Catarina Pereira; Pimenta Martins, Ana Sofia; Kunyanga, Catherine Nkirote; Mbugua, Samuel Kuria; Katina, Kati; Maina, Ndegwa Henry; Pereira Gomes, Ana Maria; Bastos Pinto, Elisabete Cristina;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: NUTRITION BULLETIN, VOLUME: 47, NÚMERO: 4
