Marta Sofia Serrano Valente Casimiro Ferreira Laranjo
AuthID: R-000-D3T
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TÃTULO: Addition of vinegar to extend the shelf-life of cabeça de xara [Adición de vinagre para prolongar la vida útil de la cabeça de xara]
AUTORES: Laranjo, M; Potes, ME; Véstia, J; Gomes, A; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 2018
AUTORES: Laranjo, M; Potes, ME; Véstia, J; Gomes, A; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 2018
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TÃTULO: Animal health, biosafety and food safety [Saúde animal, biossegurança e segurança dos alimentos]
AUTORES: Potes, ME; Laranjo, M; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 2018
AUTORES: Potes, ME; Laranjo, M; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 2018
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TÃTULO: Sheep mastitis Staphylococcus epidermidis biofilm effects on cell adhesion and inflammatory changes Full Text
AUTORES: Queiroga, MC; Duarte, EL; Laranjo, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 168
AUTORES: Queiroga, MC; Duarte, EL; Laranjo, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 168
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TÃTULO: Effect of autochthonous starter cultures in the production of paio, a traditional portuguese dry-cured sausage [Efecto de los cultivos autóctonos en la producción de paio, un embutido curado tradicional portugués]
AUTORES: Dias, I; Laranjo, M; Fialho, R; Potes, ME; Véstia, J; Agulheiro Santos, AC; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 67
AUTORES: Dias, I; Laranjo, M; Fialho, R; Potes, ME; Véstia, J; Agulheiro Santos, AC; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 67
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TÃTULO: Addition of vinegar to extend the shelf-life of cabeça de xara [Adición de vinagre para prolongar la vida útil de la cabeça de xara]
AUTORES: Laranjo, M; Potes, ME; Véstia, J; Gomes, A; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 67
AUTORES: Laranjo, M; Potes, ME; Véstia, J; Gomes, A; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Archivos de Zootecnia, VOLUME: 67
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TÃTULO: Impact of salt reduction on biogenic amines, fatty acids, microbiota, texture and sensory profile in traditional blood dry-cured sausages Full Text
AUTORES: Laranjo, M; Gomes, A; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Rocha, JM; Roseiro, LC; Fernandes, MJ; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 218
AUTORES: Laranjo, M; Gomes, A; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Cabrita, MJ; Garcia, R; Rocha, JM; Roseiro, LC; Fernandes, MJ; Fraqueza, MJ; Elias, M;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 218
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TÃTULO: Long term betaine supplementation regulates genes involved in lipid and cholesterol metabolism of two muscles from an obese pig breed
AUTORES: Albuquerque, A; Neves, JA; Redondeiro, M; Laranjo, M; Felix, MR; Freitas, A; Tirapicos, JL; Martins, JM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 124
AUTORES: Albuquerque, A; Neves, JA; Redondeiro, M; Laranjo, M; Felix, MR; Freitas, A; Tirapicos, JL; Martins, JM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 124
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TÃTULO: Global transcriptional response to salt shock of the plant microsymbiont Mesorhizobium loti MAFF303099 Full Text
AUTORES: Laranjo, M; Alexandre, A; Oliveira, S;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: RESEARCH IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 168, NÚMERO: 1
AUTORES: Laranjo, M; Alexandre, A; Oliveira, S;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: RESEARCH IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 168, NÚMERO: 1
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TÃTULO: QUALITY AND ACCEPTABILITY OF DRY FERMENTED SAUSAGES PREPARED WITH LOW VALUE PORK RAW MATERIAL. Dry Fermented Sausages Quality and Acceptability
AUTORES: Alves, SP; Fernandes, MJ; Fernandes, MH; Bessa, RJB; Laranjo, M; A Santos, AC; Elias, M; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 2
AUTORES: Alves, SP; Fernandes, MJ; Fernandes, MH; Bessa, RJB; Laranjo, M; A Santos, AC; Elias, M; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 2
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TÃTULO: The Use of Starter Cultures in Traditional Meat Products
AUTORES: Laranjo, M; Elias, M; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 2017
AUTORES: Laranjo, M; Elias, M; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 2017
