Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
121
TÃTULO: Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels Full Text
AUTORES: Martins, AJ; Lorenzo, JM; Franco, D; Vicente, AA ; Cunha, RL; Pastrana Martinez, L.M.; Qui?ones, J; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 11
AUTORES: Martins, AJ; Lorenzo, JM; Franco, D; Vicente, AA ; Cunha, RL; Pastrana Martinez, L.M.; Qui?ones, J; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Does the Future of Food Pass by Using Nanotechnologies?
AUTORES: Miguel Angelo Cerqueira; Lorenzo Miguel Pastrana;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 3
AUTORES: Miguel Angelo Cerqueira; Lorenzo Miguel Pastrana;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 3
INDEXADO EM: 
WOS
WOS123
TÃTULO: Amphiphilic Modified Galactomannan as a Novel Potential Carrier for Hydrophobic Compounds
AUTORES: Cerqueira, MA; Pinheiro, AC; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 3
AUTORES: Cerqueira, MA; Pinheiro, AC; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 3
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TÃTULO: Advances in processing technologies for bio-based nanosystems in food
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Cerqueira, MA; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Cerqueira, MA; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food
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TÃTULO: Engineered Nanostructures for Enrichment and Fortification of Foods
AUTORES: Arlete M Marques; Maria A Azevedo; José A Teixeira; Lorenzo M Pastrana; Catarina Gonçalves; Miguel A Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Applications of Nanotechnology
AUTORES: Arlete M Marques; Maria A Azevedo; José A Teixeira; Lorenzo M Pastrana; Catarina Gonçalves; Miguel A Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Applications of Nanotechnology
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TÃTULO: Carbon-based sputtered coatings for enhanced chitosan-based films properties
AUTORES: Fernandes, C; Calderon V., S; Ballesteros, LF; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Teixeira, JA; Ferreira, PJ; Carvalho, S;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Applied Surface Science, VOLUME: 433
AUTORES: Fernandes, C; Calderon V., S; Ballesteros, LF; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Teixeira, JA; Ferreira, PJ; Carvalho, S;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Applied Surface Science, VOLUME: 433
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TÃTULO: Use of edible films and coatings in cheese preservation: Opportunities and challenges Full Text
AUTORES: Costa, MJ; Maciel, LC; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 107
AUTORES: Costa, MJ; Maciel, LC; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 107
128
TÃTULO: Effect of alginate molecular weight and M/G ratio in beads properties foreseeing the protection of probiotics Full Text
AUTORES: Ramos, PE; Silva, P; Alario, MM; Pastrana Martinez, L.M.; Teixeira, JA; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 77
AUTORES: Ramos, PE; Silva, P; Alario, MM; Pastrana Martinez, L.M.; Teixeira, JA; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 77
129
TÃTULO: Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Cunha, RL; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Cunha, RL; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Cellulose nanocrystals from grape pomace: Production, properties and cytotoxicity assessment Full Text
AUTORES: Coelho, CCS; Michelin, M; Cerqueira, MA; Goncalves, C; Tonon, RV; Pastrana Martinez, L.M.; Freitas Silva, O; Vicente, AA ; Cabral, LMC; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 192
AUTORES: Coelho, CCS; Michelin, M; Cerqueira, MA; Goncalves, C; Tonon, RV; Pastrana Martinez, L.M.; Freitas Silva, O; Vicente, AA ; Cabral, LMC; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 192
