Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
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TÃTULO: Performance of Gelatin Films Reinforced with Cloisite Na<sup>+</sup> and Black Pepper Essential Oil Loaded Nanoemulsion<b> </b>
AUTORES: Tascila Saranti; Pamela Melo; Miguel Cerqueira; Fauze Aouada; Marcia Moura;
PUBLICAÇÃO: 2021
AUTORES: Tascila Saranti; Pamela Melo; Miguel Cerqueira; Fauze Aouada; Marcia Moura;
PUBLICAÇÃO: 2021
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TÃTULO: Evaluation of linseed oil oleogels to partially replace pork backfat in fermented sausages Full Text
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
AUTORES: Franco, D; Martins, AJ; Lopez Pedrouso, M; Cerqueira, MA; Purrinos, L; Pastrana Martinez, L.M.; Vicente, AA ; Zapata, C; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Entrapment of a phage cocktail and cinnamaldehyde on sodium alginate emulsion-based films to fight food contamination by Escherichia coli and Salmonella Enteritidis
AUTORES: Alves, D; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 128
AUTORES: Alves, D; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 128
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TÃTULO: Dehydration of protein lactoferrin-glycomacropeptide nanohydrogels Full Text
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
AUTORES: Bourbon, AI; Barbosa Pereira, L; Vicente, AA ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 101
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TÃTULO: Delonix regia galactomannan-based edible films: Effect of molecular weight and k-carrageenan on physicochemical properties
AUTORES: Wilbert Rodriguez Canto; Miguel A Cerqueira; Luis Chel Guerrero; Lorenzo M Pastrana; Manuel Aguilar Vega;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 103
AUTORES: Wilbert Rodriguez Canto; Miguel A Cerqueira; Luis Chel Guerrero; Lorenzo M Pastrana; Manuel Aguilar Vega;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 103
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS66
TÃTULO: Electrosprayed whey protein-based nanocapsules for beta-carotene encapsulation Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
AUTORES: Rodrigues, RM; Ramos, PE; Cerqueira, MF; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Pereira, RN; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 314
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TÃTULO: Development and Characterization of Lipid-Based Nanosystems: Effect of Interfacial Composition on Nanoemulsion Behavior Full Text
AUTORES: Silva, HD; Cerqueira, MA; Donsi, F; Pinheiro, AC; Ferrari, G; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
AUTORES: Silva, HD; Cerqueira, MA; Donsi, F; Pinheiro, AC; Ferrari, G; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Oleogels for development of health-promoting food products
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Pastrana Martinez, L.M.; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Bacteriophages for Chronic Wound Treatment: From Traditional to Novel Delivery Systems
AUTORES: Pinto, AM; Cerqueira, MA; Banobre Lopes, M; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VIRUSES-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Pinto, AM; Cerqueira, MA; Banobre Lopes, M; Pastrana, LM; Sillankorva, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VIRUSES-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Electrospun Active Biopapers of Food Waste Derived Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) with Short-Term and Long-Term Antimicrobial Performance
AUTORES: Figueroa Lopez, KJ; Torres Giner, S; Enescu, D; Cabedo, L; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Lagaron, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Figueroa Lopez, KJ; Torres Giner, S; Enescu, D; Cabedo, L; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Lagaron, JM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
