Paula Cristina Azevedo Rodrigues
AuthID: R-000-E46
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TÃTULO: Influence of natural preservatives on the bioactivity and stability of a nutraceutical formulation
AUTORES: Filipa A Fernandes; Márcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues; José Pinela; Miguel A Prieto Lage; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Encontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal
AUTORES: Filipa A Fernandes; Márcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues; José Pinela; Miguel A Prieto Lage; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Encontro com a Ciência e a Tecnologia em Portugal
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TÃTULO: Bee bread preservation methods: physico-chemical and microbial stability throughout storage
AUTORES: Nehed Smati; Volkan Aylanc; Miguel Vilas Boas; Vitor M R Martins; Paula Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 1st Natural Products Applications: Health, Cosmetic and Food
AUTORES: Nehed Smati; Volkan Aylanc; Miguel Vilas Boas; Vitor M R Martins; Paula Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 1st Natural Products Applications: Health, Cosmetic and Food
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TÃTULO: Natural food preservatives: application of rosemary, basil, and sage in yogurts as a viable alternative to artificial ones, using sustainable, low cost and efficient process
AUTORES: Jonata M Ueda; Mariana C Pedrosa; Filipa A Fernandes; Ricardo C Calhelha; Bruno Melgar Castañeda; Paula Rodrigues; Maria I Dias; José Pinela; Marija Ivanov; Marina Soković; Rafael P Ineu; Márcio Carocho; Isabel C Ferreira; Sandrina A Heleno; Lillian Barros;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food
AUTORES: Jonata M Ueda; Mariana C Pedrosa; Filipa A Fernandes; Ricardo C Calhelha; Bruno Melgar Castañeda; Paula Rodrigues; Maria I Dias; José Pinela; Marija Ivanov; Marina Soković; Rafael P Ineu; Márcio Carocho; Isabel C Ferreira; Sandrina A Heleno; Lillian Barros;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food
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TÃTULO: Mechanisms underlying the effect of commercial starter cultures and a native yeast on ochratoxin A production in meat products
AUTORES: Meftah, S; Abid, S; Dias, T; Rodrigues, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117
AUTORES: Meftah, S; Abid, S; Dias, T; Rodrigues, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117
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TÃTULO: Comparison of different bread types: Chemical and physical parameters
AUTORES: Carocho, M; Morales, P; Ciudad Mulero, M; Fernandez Ruiz, V; Ferreira, E; Heleno, S; Rodrigues, P; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 310
AUTORES: Carocho, M; Morales, P; Ciudad Mulero, M; Fernandez Ruiz, V; Ferreira, E; Heleno, S; Rodrigues, P; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 310
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TÃTULO: Detection Methods for Aflatoxin M1 in Dairy Products
AUTORES: Vaz, A; Silva, ACC; Rodrigues, P; Venancio, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
AUTORES: Vaz, A; Silva, ACC; Rodrigues, P; Venancio, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Effect of Natural Preservatives on the Nutritional Profile, Chemical Composition, Bioactivity and Stability of a Nutraceutical Preparation of Aloe arborescens
AUTORES: Filipa A Fernandes; Marcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues; Maria Ines Dias; Jose Pinela ; Miguel A Prieto; Jesus Simal Gandara; Lillian Barros; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
AUTORES: Filipa A Fernandes; Marcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues; Maria Ines Dias; Jose Pinela ; Miguel A Prieto; Jesus Simal Gandara; Lillian Barros; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Betacyanins from Gomphrena globosa L. flowers: Incorporation in cookies as natural colouring agents
AUTORES: Roriz, CL; Heleno, SA; Carocho, M; Rodrigues, P; Pinela, J ; Dias, MI; Fernandes, IP; Barreiro, MF; Morales, P; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 329
AUTORES: Roriz, CL; Heleno, SA; Carocho, M; Rodrigues, P; Pinela, J ; Dias, MI; Fernandes, IP; Barreiro, MF; Morales, P; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 329
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TÃTULO: Use of probiotic strains to produce beers by axenic or semi-separated co-culture system
AUTORES: Silva, LC; Schmidt, GB; Alves, LGO; Oliveira, VS; Laureano Melo, R; Stutz, E; Martins, JFP; Paula, BP; Luchese, RH; Guerra, AF; Rodrigues, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 124
AUTORES: Silva, LC; Schmidt, GB; Alves, LGO; Oliveira, VS; Laureano Melo, R; Stutz, E; Martins, JFP; Paula, BP; Luchese, RH; Guerra, AF; Rodrigues, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 124
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TÃTULO: Perfil físico e estabilidade de fiambres conservados com um revestimento natural. Physicochemical profile and stability of ham wrapped in an edible coating
AUTORES: Filipa A Fernandes; Márcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VI Encontro de Jovens Investigadores
AUTORES: Filipa A Fernandes; Márcio Carocho; Sandrina A Heleno; Paula Rodrigues; Lillian Barros; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: VI Encontro de Jovens Investigadores
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