Paula Cristina Maia Teixeira
AuthID: R-000-E5B
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TÃTULO: From chicken to salad: Cooking salt as a potential vehicle of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes cross-contamination
AUTORES: Alves, Angela; Santos Ferreira, Nanci; Magalhaes, Rui; Ferreira, Vania; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 137
AUTORES: Alves, Angela; Santos Ferreira, Nanci; Magalhaes, Rui; Ferreira, Vania; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 137
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TÃTULO: Inhibition of Several Bacterial Species Isolated from Squid and Shrimp Skewers by Different Natural Edible Compounds
AUTORES: de Rezende, Lourenco Pinto; Barbosa, Joana Bastos; Gomes, Ana Maria; Silva, Ana Machado; Correia, Daniela Fonseca; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: de Rezende, Lourenco Pinto; Barbosa, Joana Bastos; Gomes, Ana Maria; Silva, Ana Machado; Correia, Daniela Fonseca; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Access to Information, Concerns, Myths and Truths on Food Safety During COVID-19: An Overview of Portuguese Population
AUTORES: Lemos, M.; Maia, R.; Teixeira, P.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES, VOLUME: 116
AUTORES: Lemos, M.; Maia, R.; Teixeira, P.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES, VOLUME: 116
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TÃTULO: Insufficient heat treatment of eggs due to following cooking instructions in the labels
AUTORES: Ferreira, V; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES, VOLUME: 116
AUTORES: Ferreira, V; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES, VOLUME: 116
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TÃTULO: Analysis of Alternative Shelf Life-Extending Protocols and Their Effect on the Preservation of Seafood Products
AUTORES: de Rezende, Lourenco Pinto; Barbosa, Joana; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 8
AUTORES: de Rezende, Lourenco Pinto; Barbosa, Joana; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Raw-egg based-foods consumption and food handling practices: A recipe for foodborne diseases among Romanian and Portuguese consumers
AUTORES: Mihalache, Octavian Augustin; Teixeira, Paula; Nicolau, Anca Ioana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 139
AUTORES: Mihalache, Octavian Augustin; Teixeira, Paula; Nicolau, Anca Ioana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 139
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TÃTULO: Pasteurised eggs- A food safety solution against Salmonella backed by sensorial analysis of dishes traditionally containing raw or undercooked eggs
AUTORES: Mihalache, Octavian Augustin; Monteiro, Maria Joao; Dumitrascu, Loredana; Neagu, Corina; Ferreira, Vania; Guimara, Marta; Borda, Daniela; Teixeira, Paula; Nicolau, Anca Ioana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 28
AUTORES: Mihalache, Octavian Augustin; Monteiro, Maria Joao; Dumitrascu, Loredana; Neagu, Corina; Ferreira, Vania; Guimara, Marta; Borda, Daniela; Teixeira, Paula; Nicolau, Anca Ioana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 28
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TÃTULO: Bacterial levels and diversity in kitchen sponges and dishwashing brushes used by consumers
AUTORES: Møretrø, T; Ferreira, VB; Moen, B; Almli, VL; Teixeira, P; Kasbo, IM; Langsrud, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Applied Microbiology, VOLUME: 133, NÚMERO: 3
AUTORES: Møretrø, T; Ferreira, VB; Moen, B; Almli, VL; Teixeira, P; Kasbo, IM; Langsrud, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Applied Microbiology, VOLUME: 133, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Biotechnology Approaches in Food Preservation and Food Safety
AUTORES: Barbosa, Joana; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
AUTORES: Barbosa, Joana; Teixeira, Paula;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Occurrence and Multidrug Resistance of Campylobacter in Chicken Meat from Different Production Systems
AUTORES: Santos‐ferreira, N; Ferreira, V; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
AUTORES: Santos‐ferreira, N; Ferreira, V; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
