Virgílio Borges Loureiro
AuthID: R-000-HHS
31
TÃTULO: Spoilage yeasts in foods and beverages: characterisation and ecology for improved diagnosis and control
AUTORES: Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: Congress on Improved Traditional Foods for the Next Century in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 33, NÚMERO: 3-4
AUTORES: Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: Congress on Improved Traditional Foods for the Next Century in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 33, NÚMERO: 3-4
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Scopus WOS32
TÃTULO: The prevalence and control of spoilage yeasts in foods and beverages Full Text
AUTORES: Loureiro, V; Querol, A;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 11
AUTORES: Loureiro, V; Querol, A;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 11
33
TÃTULO: Pigment producing yeasts involved in the brown surface discoloration of ewes' cheese Full Text
AUTORES: Carreira, A; Paloma, L; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 41, NÚMERO: 3
AUTORES: Carreira, A; Paloma, L; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 41, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Glucose respiration and fermentation in Zygosaccharomyces bailii and Saccharomyces cerevisiae express different sensitivity patterns to ethanol and acetic acid Full Text
AUTORES: Fernandes, L; CorteReal, M; Loureiro, V; LoureiroDias, MC; Leao, C ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
AUTORES: Fernandes, L; CorteReal, M; Loureiro, V; LoureiroDias, MC; Leao, C ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Characterization of yeasts associated with Portuguese pork-based products Full Text
AUTORES: SaldanhaDaGama, A; MalfeitoFerreira, M ; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 37, NÚMERO: 2-3
AUTORES: SaldanhaDaGama, A; MalfeitoFerreira, M ; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 37, NÚMERO: 2-3
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Scopus WOS36
TÃTULO: Weak acid inhibition of fermentation by Zygosaccharomyces bailii and Saccharomyces cerevisiae Full Text
AUTORES: Ferreira, MM ; LoureiroDias, MC; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 2-3
AUTORES: Ferreira, MM ; LoureiroDias, MC; Loureiro, V;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 2-3
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TÃTULO: Effect of benzoic acid on the ammonium transport system of Zygosaccharomyces bailii Full Text
AUTORES: MalfeitoFerreira, M ; Loureiro, V; LoureiroDias, MC;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: BIOTECHNOLOGY TECHNIQUES, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
AUTORES: MalfeitoFerreira, M ; Loureiro, V; LoureiroDias, MC;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: BIOTECHNOLOGY TECHNIQUES, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
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TÃTULO: LONG‐CHAIN FATTY ACID COMPOSITION AS A CRITERION FOR YEAST DISTINCTION IN THE BREWING INDUSTRY
AUTORES: Silva, MMd; Malfeito‐Ferreira, M; Loureiro, V; St S Aubyn;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
AUTORES: Silva, MMd; Malfeito‐Ferreira, M; Loureiro, V; St S Aubyn;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 100, NÚMERO: 1
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Scopus CrossRef39
TÃTULO: On the intracellular accumulation of ethanol in yeast
AUTORES: Virg�lio Loureiro; Ferreira, HG;
PUBLICAÇÃO: 1983, FONTE: Biotechnol. Bioeng. - Biotechnology and Bioengineering, VOLUME: 25, NÚMERO: 9
AUTORES: Virg�lio Loureiro; Ferreira, HG;
PUBLICAÇÃO: 1983, FONTE: Biotechnol. Bioeng. - Biotechnology and Bioengineering, VOLUME: 25, NÚMERO: 9
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CrossRef40
TÃTULO: Effects of ethanol on the maximum temperature for growth ofSaccharomyces cerevisiae: A model
AUTORES: Virgilio Loureiro; Van V Uden;
PUBLICAÇÃO: 1982, FONTE: Biotechnol. Bioeng. - Biotechnology and Bioengineering, VOLUME: 24, NÚMERO: 8
AUTORES: Virgilio Loureiro; Van V Uden;
PUBLICAÇÃO: 1982, FONTE: Biotechnol. Bioeng. - Biotechnology and Bioengineering, VOLUME: 24, NÚMERO: 8
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