Paul Anthony Gibbs
AuthID: R-000-K7F
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TÃTULO: Target selection in designing pasteurization processes for shelf-stable high-acid fruit products Full Text
AUTORES: Silva, Filipa VM ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 44, NÚMERO: 5
AUTORES: Silva, Filipa VM ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 44, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Effects of addition of sucrose and salt, and of starvation upon thermotolerance and survival during storage of freeze-dried Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus Full Text
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 68, NÚMERO: 8
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 68, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Protective effect of sorbitol and monosodium glutamate during storage of freeze-dried lactic acid bacteria
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: LAIT, VOLUME: 83, NÚMERO: 3
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: LAIT, VOLUME: 83, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Impedimetric method for estimating the residual activity of freeze-dried Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus Full Text
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 13, NÚMERO: 6
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 13, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of various growth media upon survival during storage of freeze-dried Enterococcus faecalis and Enterococcus durans. SURVIVAL OF FREEZE-DRIED ENTEROCOCCUS SPP. Full Text
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 94, NÚMERO: 6
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 94, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Survival of freeze-dried Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus during storage in the presence of protectants Full Text
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 24, NÚMERO: 19
AUTORES: Carvalho, AS ; Silva, J ; Ho, P; Teixeira, P ; Malcata, FX ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 24, NÚMERO: 19
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TÃTULO: Production of histamine and tyramine by bacteria isolated from Portuguese vacuum-packed cold-smoked fish Full Text
AUTORES: da Silva, MV ; Pinho, O ; Ferreira, I ; Plestilova, L; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 13, NÚMERO: 6-7
AUTORES: da Silva, MV ; Pinho, O ; Ferreira, I ; Plestilova, L; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 13, NÚMERO: 6-7
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TÃTULO: Modified Pseudomonas agar: new differential medium for the detection/enumeration of Pseudomonas aeruginosa in mineral water Full Text
AUTORES: Ramalho, R; Cunha, J; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
AUTORES: Ramalho, R; Cunha, J; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Bacteriocin production by spray-dried lactic acid bacteria Full Text
AUTORES: Silva, J; Carvalho, AS ; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
AUTORES: Silva, J; Carvalho, AS ; Teixeira, P ; Gibbs, PA;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Note. Reaction of bacteria associated with fish spoilage to chemical and physical stress
AUTORES: Kirby, R; da Silva, M ; Capell, C; Vaz Pires, P ; Gibbs, P; Davies, A; Jehanno, D; Thuault, D; Nychas, G; Luten, J;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
AUTORES: Kirby, R; da Silva, M ; Capell, C; Vaz Pires, P ; Gibbs, P; Davies, A; Jehanno, D; Thuault, D; Nychas, G; Luten, J;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
