António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente
AuthID: R-000-1XP
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TÃTULO: Ecklonia maxima and Glycine-Betaine-Based Biostimulants Improve Blueberry Yield and Quality
AUTORES: Lopes, Tiago; Silva, Ana Paula; Ribeiro, Carlos; Carvalho, Rosa; Aires, Alfredo; Vicente, Antonio A.; Goncalves, Berta;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: HORTICULTURAE, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
AUTORES: Lopes, Tiago; Silva, Ana Paula; Ribeiro, Carlos; Carvalho, Rosa; Aires, Alfredo; Vicente, Antonio A.; Goncalves, Berta;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: HORTICULTURAE, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Development of functional foods: Consumer acceptance of resveratrol-loaded crackers and cookies
AUTORES: Silva, Pedro M.; Cerqueira, Miguel A.; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, Manuel A.; Vicente, Antonio A.; Van Bockstaele, Filip; Tzompa Sosa, Daylan; Dewettinck, Koen;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FUTURE FOODS, VOLUME: 10
AUTORES: Silva, Pedro M.; Cerqueira, Miguel A.; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, Manuel A.; Vicente, Antonio A.; Van Bockstaele, Filip; Tzompa Sosa, Daylan; Dewettinck, Koen;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FUTURE FOODS, VOLUME: 10
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS23
TÃTULO: Electric fields to support microalgae growth with a differentiated biochemical composition Full Text
AUTORES: Barreiros, Mariana; Maciel, Filipe; Pereira, Ricardo S.; Vicente, Antonio A.; Pereira, Ricardo N.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 97
AUTORES: Barreiros, Mariana; Maciel, Filipe; Pereira, Ricardo S.; Vicente, Antonio A.; Pereira, Ricardo N.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 97
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS24
TÃTULO: Development of highly effective growth strategies aiming at improving the content of carotenoids in Dunaliella salina IFDSAL-JY215
AUTORES: Sousa, Vitor; Maciel, Filipe; Vicente, Antonio A.; Dias, Oscar; Geada, Pedro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY
AUTORES: Sousa, Vitor; Maciel, Filipe; Vicente, Antonio A.; Dias, Oscar; Geada, Pedro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY
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TÃTULO: Locust Bean Gum/κ-Carrageenan Film Containing Blueberry or Beetroot Extracts as Intelligent Films to Monitoring Hake (Merluccius merluccius) Freshness
AUTORES: Faria, Carla S. V.; Vieira, Jorge M.; Vicente, Antonio A.; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 19
AUTORES: Faria, Carla S. V.; Vieira, Jorge M.; Vicente, Antonio A.; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 19
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TÃTULO: β-carotene and resveratrol loaded glycerol monostearate-based oleogels: Physicochemical characterization at low gelation concentrations
AUTORES: Barroso, Noadia G.; Martins, Artur J.; Junior, Fernando D. O.; Okuro, Paula K.; Pereira, Rui C.; Vicente, Antonio A.; Pastrana Martinez, L.M.; Cunha, Rosiane L.; Cerqueira, Miguel A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 197
AUTORES: Barroso, Noadia G.; Martins, Artur J.; Junior, Fernando D. O.; Okuro, Paula K.; Pereira, Rui C.; Vicente, Antonio A.; Pastrana Martinez, L.M.; Cunha, Rosiane L.; Cerqueira, Miguel A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 197
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÃTULO: Impact of Nanoplastics on the Functional Profile of Microalgae Species Used as Food Supplements: Insights from Comparative In Vitro and Ex Vivo Digestion Studies Full Text
AUTORES: Lanzoni, Davide; de Passos, Marisa Sarria Pereira; Mehn, Dora; Gioria, Sabrina; Vicente, Antonio A.; Giromini, Carlotta;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 73, NÚMERO: 1
AUTORES: Lanzoni, Davide; de Passos, Marisa Sarria Pereira; Mehn, Dora; Gioria, Sabrina; Vicente, Antonio A.; Giromini, Carlotta;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 73, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Incorporation of Solid Lipid Nanoparticles into Stirred Yogurt: Effects in Physicochemical and Rheological Properties during Shelf-Life
AUTORES: Gonçalves, RFS; Rodrigues, R; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Nanomaterials, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
AUTORES: Gonçalves, RFS; Rodrigues, R; Vicente, AA; Pinheiro, AC;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Nanomaterials, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Development and Characterization of Fully Hydrogenated Soybean Oil and High Oleic Sunflower Oil β-carotene Loaded Nanostructured Lipid Carriers Full Text
AUTORES: Lüdtke, FL; Grimaldi, R; Cardoso, LP; Gigante, ML; Vicente, AA; Ribeiro, APB;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Biophysics, VOLUME: 18, NÚMERO: 3
AUTORES: Lüdtke, FL; Grimaldi, R; Cardoso, LP; Gigante, ML; Vicente, AA; Ribeiro, APB;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Biophysics, VOLUME: 18, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Effect of green propolis extract on functional properties of active pectin-based films Full Text
AUTORES: Marangoni Júnior, L; Gonçalves, SDÁ; Silva, RGD; Martins, JT; Vicente, AA; Alves, RMV; Vieira, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 131
AUTORES: Marangoni Júnior, L; Gonçalves, SDÁ; Silva, RGD; Martins, JT; Vicente, AA; Alves, RMV; Vieira, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 131
