Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues
AuthID: R-000-KJX
21
TÃTULO: Chouriça de Carne
AUTORES: Alfredo Teixeira; Rubén Domínguez; Andrea Carla da Silva Barretto; Javier F Rey; José Manuel Lorenzo; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Methods and Protocols in Food Science - Production of Traditional Mediterranean Meat Products
AUTORES: Alfredo Teixeira; Rubén Domínguez; Andrea Carla da Silva Barretto; Javier F Rey; José Manuel Lorenzo; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Methods and Protocols in Food Science - Production of Traditional Mediterranean Meat Products
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TÃTULO: Can the inclusion of different olive oil cakes on diet affect carcass quality of Bísaro?
AUTORES: Ana Leite; Iasmin d S Ferreira; Lia Vasconcelos; Rubén Domínguez; Sandra Rodrigues; Divanildo Outor Monteiro; Victor Pinheiro; José M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 71st Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
AUTORES: Ana Leite; Iasmin d S Ferreira; Lia Vasconcelos; Rubén Domínguez; Sandra Rodrigues; Divanildo Outor Monteiro; Victor Pinheiro; José M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 71st Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
INDEXADO EM: 
Handle
Handle23
TÃTULO: Sensory attributes of Bisaro pork loin, fed with and without chestnut, vs. commercial
AUTORES: Rodrigues, S; Oliveira, I; Vasconcelos, L; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA, VOLUME: 117, NÚMERO: 1
AUTORES: Rodrigues, S; Oliveira, I; Vasconcelos, L; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA, VOLUME: 117, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: 
WOS
WOS24
TÃTULO: Effect of NaCl Replacement by other Salts on the Quality of Bisaro Pork Sausages (PGI Chourica de Vinhais)
AUTORES: Teixeira, A; Dominguez, R; Ferreira, I; Pereira, E; Estevinho, L; Rodrigues, S; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Teixeira, A; Dominguez, R; Ferreira, I; Pereira, E; Estevinho, L; Rodrigues, S; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Physicochemical Composition and Sensory Quality of Goat Meat Burgers. Effect of Fat Source
AUTORES: Teixeira, A; Ferreira, I; Pereira, E; Vasconcelos, L; Leite, A; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
AUTORES: Teixeira, A; Ferreira, I; Pereira, E; Vasconcelos, L; Leite, A; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Sensory quality and consumers’ acceptance towards wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss) [Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo trutta) e arco-íris cultivada (Oncorhynchus mykiss)]
AUTORES: Antão Geraldes, AM; Hungulo, SR; Pereira, E; Teixeira, A; Teixeira, A; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
AUTORES: Antão Geraldes, AM; Hungulo, SR; Pereira, E; Teixeira, A; Teixeira, A; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID27
TÃTULO: Sheep and Goat Meat Processed Products Quality: A Review
AUTORES: Teixeira, A; Silva, S; Guedes, C; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
AUTORES: Teixeira, A; Silva, S; Guedes, C; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
28
TÃTULO: Non-Destructive Imaging and Spectroscopic Techniques for Assessment of Carcass and Meat Quality in Sheep and Goats: A Review
AUTORES: Silva, S; Guedes, C; Rodrigues, S; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Silva, S; Guedes, C; Rodrigues, S; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
29
TÃTULO: Sensory quality and consumers’ acceptance towards wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss). Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo trutta) e arco-íris cultivada (Oncorhynchus mykiss) Full Text
AUTORES: Ana Maria Antão-Geraldes; Sílvia Rafael Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
AUTORES: Ana Maria Antão-Geraldes; Sílvia Rafael Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
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TÃTULO: How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pates? Full Text
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
AUTORES: Rodrigues, S; Almeida, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 49, NÚMERO: 5
