Célia Costa Gomes da Silva
AuthID: R-000-3MJ
21
TÃTULO: A rapid screening method to evaluate acidifying activity by lactic acid bacteria Full Text
AUTORES: Ribeiro, SC; Coelho, MC; Silva, CCG;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 185
AUTORES: Ribeiro, SC; Coelho, MC; Silva, CCG;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 185
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TÃTULO: Application of Near Infrared Reflectance (NIR) spectroscopy to predict the moisture, protein, and fat content of beef for gourmet hamburger preparation Full Text
AUTORES: Dias, CSAMM; Nunes, HP; Melo, TMMV; Rosa, HJD; Silva, CCG; Borba, AES;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LIVESTOCK SCIENCE, VOLUME: 254
AUTORES: Dias, CSAMM; Nunes, HP; Melo, TMMV; Rosa, HJD; Silva, CCG; Borba, AES;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LIVESTOCK SCIENCE, VOLUME: 254
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TÃTULO: Artisanal Pico cheese as reservoir of Enterococcus species possessing virulence and antibiotic resistance properties: implications for food safety Full Text
AUTORES: Camara, SPA; Dapkevicius, A; Silva, CCG; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 1
AUTORES: Camara, SPA; Dapkevicius, A; Silva, CCG; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: 
WOS
WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID24
TÃTULO: Artisanal Pico cheese as reservoir of Enterococcus species possessing virulence and antibiotic resistance properties: implications for food safety Full Text
AUTORES: Câmara, SPA; Dapkevicius, A; Silva, CCG; Malcata, FX; L. N. Enes Dapkevicius, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Biotechnology, VOLUME: 34, NÚMERO: 1
AUTORES: Câmara, SPA; Dapkevicius, A; Silva, CCG; Malcata, FX; L. N. Enes Dapkevicius, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Food Biotechnology, VOLUME: 34, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Histamine and cholesterol lowering abilities of lactic acid bacteria isolated from artisanal Pico cheese Full Text
AUTORES: Domingos Lopes, MFP; Stanton, C; Ross, RP; Silva, CCG;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 129, NÚMERO: 6
AUTORES: Domingos Lopes, MFP; Stanton, C; Ross, RP; Silva, CCG;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 129, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Physicochemical traits and sensory quality of commercial butter produced in the Azores Full Text
AUTORES: Silva, CCG; Silva, SPM; Prates, JAM; Bessa, RJB; Rosa, HJD; Rego, OA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 88
AUTORES: Silva, CCG; Silva, SPM; Prates, JAM; Bessa, RJB; Rosa, HJD; Rego, OA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 88
27
TÃTULO: Potential of lactic acid bacteria from Pico cheese for starter culture development
AUTORES: Câmara, SC; Dapkevicius, A; Riquelme, C; Elias, RB; Silva, CCG; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Science and Technology International, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
AUTORES: Câmara, SC; Dapkevicius, A; Riquelme, C; Elias, RB; Silva, CCG; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Science and Technology International, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Potential of lactic acid bacteria from Pico cheese for starter culture development
AUTORES: Camara, SP; Dapkevicius, A; Riquelme, C; Elias, RB; Silva, CCG; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
AUTORES: Camara, SP; Dapkevicius, A; Riquelme, C; Elias, RB; Silva, CCG; Malcata, FX; Dapkevicius, MLNE;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
WOS NO MEU: ORCID
ORCID29
TÃTULO: Conjugated linoleic acid production and probiotic assessment of Lactobacillus plantarum isolated from Pico cheese Full Text
AUTORES: Ribeiro, SC; Stanton, C; Yang, B; Ross, RP; Silva, CCG;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 90
AUTORES: Ribeiro, SC; Stanton, C; Yang, B; Ross, RP; Silva, CCG;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 90
30
TÃTULO: Application of Bacteriocins and Protective Cultures in Dairy Food Preservation Full Text
AUTORES: Silva, CCG; Silva, SPM; Ribeiro, SC;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: APR
AUTORES: Silva, CCG; Silva, SPM; Ribeiro, SC;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: APR
