Cristina Luisa Miranda Silva
AuthID: R-000-3YF
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TÃTULO: Freeze-Drying Processes Applied to Melon Peel: Assessment of Physicochemical Attributes and Intrinsic Microflora Survival during Storage
AUTORES: Sroy, Sengly; Miller, Fatima A.; Fundo, Joana F.; Silva, Cristina L. M.; Brandao, Teresa R. S.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
AUTORES: Sroy, Sengly; Miller, Fatima A.; Fundo, Joana F.; Silva, Cristina L. M.; Brandao, Teresa R. S.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Modelling and Optimization of the Processing of a Healthy Snack Bar Made of Grape and Tomato Pomaces
AUTORES: Santiago Ramos, Rocio; Silva, Cristina L. M.; Ramos, Ines N.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
AUTORES: Santiago Ramos, Rocio; Silva, Cristina L. M.; Ramos, Ines N.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Delivering Functionality in Foods. From Structure Design to Product Engineering
AUTORES: António Vicente; Cristina Silva; Chelo Gonzalez;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Engineering Series
AUTORES: António Vicente; Cristina Silva; Chelo Gonzalez;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Engineering Series
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TÃTULO: Effect of Gaseous Ozone Process on Cantaloupe Melon Peel: Assessment of Quality and Antilisterial Indicators
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Garcia, E; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Garcia, E; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Microwave and ultrasound pre-treatments for drying of the “Rocha” pear: Impact on phytochemical parameters, color changes and drying kinetics
AUTORES: Önal, B; Adiletta, G; Di Matteo, M; Russo, P; Ramos, IN; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Önal, B; Adiletta, G; Di Matteo, M; Russo, P; Ramos, IN; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Carob bean (Ceratonia siliqua L.): A new perspective for functional food Full Text
AUTORES: Brassesco, ME; Brandao, TRS; Silva, CLM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
AUTORES: Brassesco, ME; Brandao, TRS; Silva, CLM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
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TÃTULO: Application of UV-C radiation light in fruit juice processing
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, VOLUME: 16, NÚMERO: 40
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, VOLUME: 16, NÚMERO: 40
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TÃTULO: Ultrasound and heat treatment effects on Staphylococcus aureus cell viability in orange juice Full Text
AUTORES: Tahi, AA; Sousa, S; Madani, K; Silva, CLM; Miller, FA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 78
AUTORES: Tahi, AA; Sousa, S; Madani, K; Silva, CLM; Miller, FA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 78
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TÃTULO: Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper Full Text
AUTORES: Kubo, Mirian T. K.; Baicu, Adina; Erdogdu, Ferruh; Pocas, Maria Fatima; Silva, Cristina L. M.; Simpson, Ricardo; Vitali, Alfredo A.; Augusto, Pedro E. D.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
AUTORES: Kubo, Mirian T. K.; Baicu, Adina; Erdogdu, Ferruh; Pocas, Maria Fatima; Silva, Cristina L. M.; Simpson, Ricardo; Vitali, Alfredo A.; Augusto, Pedro E. D.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Valorization of Rapeseed Meal: Influence of Ethanol Antinutrients Removal on Protein Extractability, Amino Acid Composition and Fractional Profile
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Ivanova, P; Stoyanova, M; Pavlov, A; Rustad, T; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Ivanova, P; Stoyanova, M; Pavlov, A; Rustad, T; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
