Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
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TÃTULO: Did the Addition of Olive Cake in the Finishing Diet of Bísaro Pigs Affect the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Dry-Cured Loin and Dry-Cured “Cachaço”?
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Iasmin Ferreira; Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Sandra Rodrigues; Etelvina Pereira; Paulo Campagnol; José Angel Perez; Jose M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023
AUTORES: Ana Leite; Lia Vasconcelos; Iasmin Ferreira; Rubén Domínguez; Mirian Pateiro; Sandra Rodrigues; Etelvina Pereira; Paulo Campagnol; José Angel Perez; Jose M Lorenzo; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023
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TÃTULO: Can NIR Replace a Panel of Tasters in Sensory Analysis of Dry-Cured Bísaro Loin?
AUTORES: Lia Vasconcelos; Luís G Dias; Ana Leite; Iasmin Ferreira; Etelvina Pereira; Evandro Bona; Javier Mateo; Sandra Rodrigues; And Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023
AUTORES: Lia Vasconcelos; Luís G Dias; Ana Leite; Iasmin Ferreira; Etelvina Pereira; Evandro Bona; Javier Mateo; Sandra Rodrigues; And Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2023
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TÃTULO: Performance and ruminal and intestinal morphometry of Santa Ines sheep submitted to feed restriction and refeeding Full Text
AUTORES: Lima, HB; Costa, RG; Dias Silva, TP; da Cruz, GRB; de Carvalho, FFR; Guerra, RR; Ribeiro, NL; de Araujo, JT; Teixeira, AJC;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION, VOLUME: 54, NÚMERO: 1
AUTORES: Lima, HB; Costa, RG; Dias Silva, TP; da Cruz, GRB; de Carvalho, FFR; Guerra, RR; Ribeiro, NL; de Araujo, JT; Teixeira, AJC;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION, VOLUME: 54, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Descriptive sensory analysis as an analytical tool for the sensory characterization of meat products: Fundaments, panel training, and descriptors of meat products
AUTORES: Purriños, L; Pateiro, M; Rosmini, M; Domínguez, R; Teixeira, A; Munekata, PES; Campagnol, PCB; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications
AUTORES: Purriños, L; Pateiro, M; Rosmini, M; Domínguez, R; Teixeira, A; Munekata, PES; Campagnol, PCB; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications
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TÃTULO: Check-all-that-apply method to develop low-sodium sausages: A case study
AUTORES: Santos, BAD; Cichoski, AJ; Lorenzo, JM; Teixeira, A; Santos, EM; Sepúlveda, N; Campagnol, PCB;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications
AUTORES: Santos, BAD; Cichoski, AJ; Lorenzo, JM; Teixeira, A; Santos, EM; Sepúlveda, N; Campagnol, PCB;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Sensory Analysis for the Development of Meat Products: Methodological Aspects and Practical Applications
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TÃTULO: Development of Healthier and Functional Dry Fermented Sausages: Present and Future
AUTORES: Sirini, Noeli; Munekata, Paulo E. S.; Lorenzo, Jose M.; Stegmayer, Maria Angeles; Pateiro, Mirian; Perez Alvarez, Jose Angel; Sepulveda, Nestor; Sosa Morales, Maria Elena; Teixeira, Alfredo; Fernandez Lopez, Juana; Frizzo, Laureano; Rosmini, Marcelo;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 8
AUTORES: Sirini, Noeli; Munekata, Paulo E. S.; Lorenzo, Jose M.; Stegmayer, Maria Angeles; Pateiro, Mirian; Perez Alvarez, Jose Angel; Sepulveda, Nestor; Sosa Morales, Maria Elena; Teixeira, Alfredo; Fernandez Lopez, Juana; Frizzo, Laureano; Rosmini, Marcelo;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Can the Introduction of Different Olive Cakes Affect the Carcass, Meat and Fat Quality of Bisaro Pork?
AUTORES: Leite, Ana; Dominguez, Ruben; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Pereira, Etelvina; Pinheiro, Victor; Outor Monteiro, Divanildo; Rodrigues, Sandra; Lorenzo, Jose Manuel; Santos, Eva Maria; Andres, Silvina Cecilia; Campagnol, Paulo C. B.; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Leite, Ana; Dominguez, Ruben; Vasconcelos, Lia; Ferreira, Iasmin; Pereira, Etelvina; Pinheiro, Victor; Outor Monteiro, Divanildo; Rodrigues, Sandra; Lorenzo, Jose Manuel; Santos, Eva Maria; Andres, Silvina Cecilia; Campagnol, Paulo C. B.; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Lipid oxidation of marine oils
AUTORES: Agregán, R; Echegaray, N; Pateiro, M; Teixeira, A; Pérez Álvarez, J; Domínguez, R; Aleu, G; Lorenzo, JM; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends
AUTORES: Agregán, R; Echegaray, N; Pateiro, M; Teixeira, A; Pérez Álvarez, J; Domínguez, R; Aleu, G; Lorenzo, JM; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends
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TÃTULO: Natural Antimicrobials: A Clean Label Strategy to Improve the Shelf Life and Safety of Reformulated Meat Products
AUTORES: Angelica Santiesteban Lopez, Norma; Andres Gomez Salazar, Julian; Santos, Eva M.; Campagnol, Paulo C. B.; Teixeira, Alfredo; Lorenzo, Jose M.; Elena Sosa Morales, Maria; Dominguez, Ruben;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
AUTORES: Angelica Santiesteban Lopez, Norma; Andres Gomez Salazar, Julian; Santos, Eva M.; Campagnol, Paulo C. B.; Teixeira, Alfredo; Lorenzo, Jose M.; Elena Sosa Morales, Maria; Dominguez, Ruben;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Natural Antimicrobials: A Clean Label Strategy to Improve the Shelf Life and Safety of Reformulated Meat Products
AUTORES: Santiesteban López, NA; Gómez Salazar, JA; Santos, EM; Campagnol, PCB; Teixeira, A; Lorenzo, JM; Sosa Morales, ME; Domínguez, R;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
AUTORES: Santiesteban López, NA; Gómez Salazar, JA; Santos, EM; Campagnol, PCB; Teixeira, A; Lorenzo, JM; Sosa Morales, ME; Domínguez, R;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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