Rogério da Silva Oliveira Mendes
AuthID: R-00H-2EN
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TÃTULO: Quantitation of Water Addition in Octopus Using Time Domain Reflectometry (TDR): Development of a Rapid and Non-Destructive Food Analysis Method
AUTORES: Teixeira, Barbara; Vieira, Helena; Martins, Sandra; Mendes, Rogerio;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Teixeira, Barbara; Vieira, Helena; Martins, Sandra; Mendes, Rogerio;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Red and brown seaweeds extracts: A source of biologically active compounds
AUTORES: Sapatinha, M.; Oliveira, A.; Costa, S.; Pedro, S.; Goncalves, A.; Mendes, R.; Bandarra, N. M.; Pires, C.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 393
AUTORES: Sapatinha, M.; Oliveira, A.; Costa, S.; Pedro, S.; Goncalves, A.; Mendes, R.; Bandarra, N. M.; Pires, C.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 393
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TÃTULO: Lipid nutritional value and bioaccessibility of novel ready-to-eat seafood products with encapsulated bioactives
AUTORES: Sapatinha, Maria; Afonso, Claudia M.; Cardoso, Carlos L.; Pires, Carla; Mendes, Rogerio; Montero, Maria P.; Gomez Guillen, Maria C.; Bandarra, Narcisa M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 58, NÚMERO: 5
AUTORES: Sapatinha, Maria; Afonso, Claudia M.; Cardoso, Carlos L.; Pires, Carla; Mendes, Rogerio; Montero, Maria P.; Gomez Guillen, Maria C.; Bandarra, Narcisa M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 58, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Comparison of three rapid non-destructive techniques coupled with a classifier to increase transparency in the seafood value chain: Bioelectrical impedance analysis (BIA), near-infrared spectroscopy (NIR) and time domain reflectometry (TDR)
AUTORES: Ángela Melado-Herreros; Sonia Nieto-Ortega; Idoia Olabarrieta; Graciela Ramilo-Fernández; Carmen G Sotelo; Bárbara Teixeira; Amaya Velasco; Rogério Mendes;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 322
AUTORES: Ángela Melado-Herreros; Sonia Nieto-Ortega; Idoia Olabarrieta; Graciela Ramilo-Fernández; Carmen G Sotelo; Bárbara Teixeira; Amaya Velasco; Rogério Mendes;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 322
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TÃTULO: Handheld NIR and PLS-DA Models for Onsite Detection of Injected Water and Discrimination of Different Injected Solutions in Tuna
AUTORES: Nieto-Ortega, S; Melado-Herreros, Á; Olabarrieta, I; Foti, G; Ramilo-Fernández, G; Sotelo, CG; Teixeira, B; Velasco, A; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Sense the Real Change: Proceedings of the 20th International Conference on Near Infrared Spectroscopy
AUTORES: Nieto-Ortega, S; Melado-Herreros, Á; Olabarrieta, I; Foti, G; Ramilo-Fernández, G; Sotelo, CG; Teixeira, B; Velasco, A; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Sense the Real Change: Proceedings of the 20th International Conference on Near Infrared Spectroscopy
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TÃTULO: Potato peel phenolics as additives for developing active starch-based films with potential to pack smoked fish fillets
AUTORES: Lopes, J; Goncalves, I; Nunes, C; Teixeira, B; Mendes, R; Ferreira, P; Coimbra, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, VOLUME: 28
AUTORES: Lopes, J; Goncalves, I; Nunes, C; Teixeira, B; Mendes, R; Ferreira, P; Coimbra, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, VOLUME: 28
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TÃTULO: Quality of Frozen Hake Fillets in the Portuguese Retail Market: A Case Study of Inadequate Practices in the European Frozen White Fish Market
AUTORES: Mendes, R; Silva, H; Oliveira, P; Oliveira, L; Teixeira, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Mendes, R; Silva, H; Oliveira, P; Oliveira, L; Teixeira, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Characterization of Protein Hydrolysates from Fish Discards and By-Products from the North-West Spain Fishing Fleet as Potential Sources of Bioactive Peptides
AUTORES: Henriques, A; Vazquez, JA; Valcarcel, J; Mendes, R; Bandarra, NM; Pires, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 19, NÚMERO: 6
AUTORES: Henriques, A; Vazquez, JA; Valcarcel, J; Mendes, R; Bandarra, NM; Pires, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 19, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Labels on seafood products in different European countries and their compliance to EU legislation
AUTORES: Paolacci, S; Mendes, R; Klapper, R; Velasco, A; Ramilo Fernandez, G; Munoz Colmenero, M; Potts, T; Martins, S; Avignon, S; Maguire, J; De Paz, E; Johnson, M; Denis, F; Pardo, MA; McElligott, D; Sotelo, CG;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE POLICY, VOLUME: 134
AUTORES: Paolacci, S; Mendes, R; Klapper, R; Velasco, A; Ramilo Fernandez, G; Munoz Colmenero, M; Potts, T; Martins, S; Avignon, S; Maguire, J; De Paz, E; Johnson, M; Denis, F; Pardo, MA; McElligott, D; Sotelo, CG;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE POLICY, VOLUME: 134
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TÃTULO: Evaluating the Potential of the Defatted By-Product of Aurantiochytrium sp. Industrial Cultivation as a Functional Food
AUTORES: Reboleira, J; Felix, R; Felix, C; de Melo, MMR; Silva, CM; Saraiva, JA; Bandarra, NM; Teixeira, B; Mendes, R; Paulo, MC; Coutinho, J; Lemos, MFL ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
AUTORES: Reboleira, J; Felix, R; Felix, C; de Melo, MMR; Silva, CM; Saraiva, JA; Bandarra, NM; Teixeira, B; Mendes, R; Paulo, MC; Coutinho, J; Lemos, MFL ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
