João Carlos Martins Barreira
AuthID: R-000-6W8
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TÃTULO: Incorporation of natural colorants obtained from edible flowers in yogurts Full Text
AUTORES: Pires, TCSP; Dias, MI; Barros, L; Barreira, JCM; Santos Buelga, C; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 97
AUTORES: Pires, TCSP; Dias, MI; Barros, L; Barreira, JCM; Santos Buelga, C; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 97
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TÃTULO: Chemical Methods
AUTORES: Barreira, JCM; Antonio, AL; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Chemistry, Function and Analysis, VOLUME: 2018-January, NÚMERO: 4
AUTORES: Barreira, JCM; Antonio, AL; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Chemistry, Function and Analysis, VOLUME: 2018-January, NÚMERO: 4
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ORCID33
TÃTULO: Evaluation of gamma-irradiated aromatic herbs: Chemometric study of samples submitted to extended storage periods Full Text
AUTORES: Eliana Pereira; Amilcar L Antonio; Joao C M Barreira; Sandra Cabo Verde; Lillian Barros; Beatriz B P P Oliveira ; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111
AUTORES: Eliana Pereira; Amilcar L Antonio; Joao C M Barreira; Sandra Cabo Verde; Lillian Barros; Beatriz B P P Oliveira ; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 111
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TÃTULO: Artificial antioxidants
AUTORES: Barreira, JCM; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
AUTORES: Barreira, JCM; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
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TÃTULO: Bioactive evaluation and application of different formulations of the natural colorant curcumin (E100) in a hydrophilic matrix (yogurt)
AUTORES: Almeida, HHS; Barros, L; Barreira, JCM; Calhelha, RC; Heleno, SA; Sayer, C; Miranda, CG; Leimann, FV; Barreiro, MF; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 261
AUTORES: Almeida, HHS; Barros, L; Barreira, JCM; Calhelha, RC; Heleno, SA; Sayer, C; Miranda, CG; Leimann, FV; Barreiro, MF; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 261
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TÃTULO: Incorporation of tocopherol-rich extracts from mushroom mycelia into yogurt
AUTORES: Bouzgarrou, C; Amara, K; Reis, FS; Barreira, JCM; Skhiri, F; Chatti, N; Martins, A; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
AUTORES: Bouzgarrou, C; Amara, K; Reis, FS; Barreira, JCM; Skhiri, F; Chatti, N; Martins, A; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of gamma irradiation and extended storage on selected chemical constituents and antioxidant activities of sliced mushroom Full Text
AUTORES: Angela Fernandes; Joao C M Barreira; Tugba Gunaydi; Hasan Alkan; Amilcar L Antonio; Beatriz B P P Oliveira ; Anabela Martins; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FAO/IAEA International Symposium on Food Safety and Quality - Applications of Nuclear and Related Techniques in FOOD CONTROL, VOLUME: 72
AUTORES: Angela Fernandes; Joao C M Barreira; Tugba Gunaydi; Hasan Alkan; Amilcar L Antonio; Beatriz B P P Oliveira ; Anabela Martins; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FAO/IAEA International Symposium on Food Safety and Quality - Applications of Nuclear and Related Techniques in FOOD CONTROL, VOLUME: 72
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TÃTULO: Wild mushrooms and their mycelia as sources of bioactive compounds: Antioxidant, anti-inflammatory and cytotoxic properties Full Text
AUTORES: Souilem, F; Fernandes, A; Calhelha, RC; Barreira, JCM; Barros, L; Skhiri, F; Martins, A; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 230
AUTORES: Souilem, F; Fernandes, A; Calhelha, RC; Barreira, JCM; Barros, L; Skhiri, F; Martins, A; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 230
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TÃTULO: Bactericidal, quorum quenching and anti-biofilm nanofactories: a new niche for nanotechnologists
AUTORES: Singh, BN; Prateeksha, ; Upreti, DK; Singh, BR; Defoirdt, T; Gupta, VK; De Souza, AO; Singh, HB; Barreira, JCM; Ferreira, ICFR; Vahabi, K;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 37, NÚMERO: 4
AUTORES: Singh, BN; Prateeksha, ; Upreti, DK; Singh, BR; Defoirdt, T; Gupta, VK; De Souza, AO; Singh, HB; Barreira, JCM; Ferreira, ICFR; Vahabi, K;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 37, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Electron-beam irradiation as an alternative to preserve nutritional, chemical and antioxidant properties of dried plants during extended storage periods Full Text
AUTORES: Eliana Pereira; Amilcar L Antonio; Andrzej Rafalski; Joao C M Barreira; Lillian Barros; Beatriz B P P Oliveira ; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 82
AUTORES: Eliana Pereira; Amilcar L Antonio; Andrzej Rafalski; Joao C M Barreira; Lillian Barros; Beatriz B P P Oliveira ; Isabel C F R Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 82
