Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Hyperbaric storage at room temperature with several short intermittent interruption periods at atmospheric pressure results in similar microbial growth inhibition and inactivation as without interruption
AUTORES: Duarte, RV; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
AUTORES: Duarte, RV; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
72
TÃTULO: Sublethal moderated pressure pre-treatments for subsequent shorter and improved egg white thermal pasteurization
AUTORES: Ribeiro, AC; Susana Casal ; Barba, FJ; Lopes da Silva, JA; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
AUTORES: Ribeiro, AC; Susana Casal ; Barba, FJ; Lopes da Silva, JA; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Food Research, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
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TÃTULO: High-Pressure-Based Strategies for the Inactivation of Bacillus subtilis Endospores in Honey
AUTORES: Scepankova, Hana; Pinto, Carlos A.; Estevinho, Leticia M.; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 18
AUTORES: Scepankova, Hana; Pinto, Carlos A.; Estevinho, Leticia M.; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 18
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TÃTULO: Improving fresh cheese shelf-life through hyperbaric storage at variable room temperature Full Text
AUTORES: Duarte, Ricardo V. V.; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana M. M.; Delgadillo, Ivonne; Barba, Francisco J. J.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
AUTORES: Duarte, Ricardo V. V.; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana M. M.; Delgadillo, Ivonne; Barba, Francisco J. J.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Assisted extraction of phenolic compounds by pressure-based technologies
AUTORES: Moreira, SA; Pinto, CA; Alexandre, EMC; Pintado, ME; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
AUTORES: Moreira, SA; Pinto, CA; Alexandre, EMC; Pintado, ME; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
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TÃTULO: Modulation of Lipid Profile and Lipoprotein Subfractions in Overweight/Obese Women at Risk of Cardiovascular Diseases through the Consumption of Apple/Berry Juice
AUTORES: Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Scepankova, Hana; Lorkova, Marta; Gazo, Jan; Gazarova, Martina; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Estevinho, Leticia M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Scepankova, Hana; Lorkova, Marta; Gazo, Jan; Gazarova, Martina; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Estevinho, Leticia M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Effect of High-Pressure and Thermal Pasteurization on Microbial and Physico-Chemical Properties of Opuntia ficus-indica Juices
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. M.; Amaral, Renata A. A.; Silva, Artur M. S.; Cardoso, Susana M. M.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. M.; Amaral, Renata A. A.; Silva, Artur M. S.; Cardoso, Susana M. M.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Evaluation of cow’s and goat’s fresh cheese preservation under hyperbaric storage at room temperature up to 60 days versus refrigeration regarding nutritional and physicochemical parameters
AUTORES: Ricardo V Duarte; Susana Casal; Ana M Gomes; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022
AUTORES: Ricardo V Duarte; Susana Casal; Ana M Gomes; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022
79
TÃTULO: Effects of High Hydrostatic Pressure on Fungal Spores and Plant Bioactive Compounds
AUTORES: Carlos A Pinto; Maria Holovicova; Marta Habanova; Vasco Lima; Ricardo V Duarte; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Encyclopedia, VOLUME: 2, NÚMERO: 3
AUTORES: Carlos A Pinto; Maria Holovicova; Marta Habanova; Vasco Lima; Ricardo V Duarte; Francisco J Barba; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Encyclopedia, VOLUME: 2, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Impact of prior high-pressure processing on lipid damage and volatile amines formation in mackerel muscle subjected to frozen storage and canning
AUTORES: Prego, R; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Vazquez, M; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 135
AUTORES: Prego, R; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Vazquez, M; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 135
