31
TÍTULO: Exploiting Non-Conventional Yeasts for Low-Alcohol Beer Production
AUTORES: Simões, J; Coelho, E; Magalhães, P; Brandão, T; Rodrigues, P; Teixeira, JA; Domingues, L;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 9
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TÍTULO: Tomato Processing By-Products Valorisation through Ohmic Heating Approach
AUTORES: Coelho, Marta C. C.; Ghalamara, Soudabeh; Campos, Debora; Ribeiro, Tania Braganca; Pereira, Ricardo; Rodrigues, Antonio S.; Teixeira, Jose A.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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TÍTULO: Microbial Hyaluronic Acid Production: A Review
AUTORES: Serra, Monica; Casas, Ana; Toubarro, Duarte; Barros, Ana Novo; Teixeira, Jose Antonio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Innovation and Winemaking By-Product Valorization: An Ohmic Heating Approach
AUTORES: Coelho, Marta C.; Ghalamara, Soudabeh; Pereira, Ricardo; Rodrigues, Antonio S.; Teixeira, Jose A.; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 9
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TÍTULO: How prebiotics have been produced from agro-industrial waste: An overview of the enzymatic technologies applied and the models used to validate their health claims
AUTORES: Gonçalves, DA; González, A; Roupar, D; Teixeira, JA; Nobre, C;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 135
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 12
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TÍTULO: Optimization of Xanthan Gum Production by Demerara Sugar Using Response Surface Methodology
AUTORES: Ramos, Larissa Castor; Jesus, Meirielly Santos; Pires, Preciosa; Fontes Junior, Alberto S.; Nunes, Erica S.; Santos, Klebson S.; Teixeira, Jose Antonio; Padilha, Francine Ferreira; Ruzene, Denise Santos; Silva, Daniel Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 15, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Hydrodynamics and gas-liquid mass transfer in an oscillatory flow reactor: Influence of liquid properties  Full Text
AUTORES: Almeida, F.; Rocha, F. ; Teixeira, J. A.; A. Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH & DESIGN, VOLUME: 193
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Influence of Cold Pre-Fermentation Maceration on the Volatilomic Pattern and Aroma of White Wines
AUTORES: Alti Palacios, Laura; Martinez, Juana; Teixeira, Jose A. C.; Camara, Jose S. ; Perestrelo, Rosa;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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