Renan Campos Chisté
AuthID: R-002-XD9
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TÃTULO: Effects of thermal pasteurization on jambolan tropical juice bioactive compounds
AUTORES: Gilciane Américo Albuquerque; Ana Vânia Carvalho; Lênio José Guerreiro de Faria; Renan Campos Chisté; Luiza Helena da Silva Martins; Alessandra Santos Lopes;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: British Food Journal, VOLUME: 121, NÚMERO: 11
AUTORES: Gilciane Américo Albuquerque; Ana Vânia Carvalho; Lênio José Guerreiro de Faria; Renan Campos Chisté; Luiza Helena da Silva Martins; Alessandra Santos Lopes;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: British Food Journal, VOLUME: 121, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Influence of spontaneous fermentation of manipueira on bioactive amine and carotenoid profiles during tucupi production
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Glória; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Research International, VOLUME: 120
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Glória; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Research International, VOLUME: 120
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TÃTULO: Oven drying and hot water cooking processes decrease HCN contents of cassava leaves
AUTORES: Elivaldo Nunes Modesto Junior; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Research International, VOLUME: 119
AUTORES: Elivaldo Nunes Modesto Junior; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Research International, VOLUME: 119
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TÃTULO: Peels of tucumã (Astrocaryum vulgare) and peach palm (Bactris gasipaes) are by-products classified as very high carotenoid sources
AUTORES: Kevin Albert Noronha Matos; Danielle Praia Lima; Anna Paula Pereira Barbosa; Adriana Zerlotti Mercadante; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 272
AUTORES: Kevin Albert Noronha Matos; Danielle Praia Lima; Anna Paula Pereira Barbosa; Adriana Zerlotti Mercadante; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 272
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TÃTULO: Phenolic compounds are highly correlated to the antioxidant capacity of genotypes of Oenocarpus distichus Mart. fruits
AUTORES: Sérgio Henrique Brabo de Sousa; Rafaella de Andrade Mattietto; Renan Campos Chisté; Ana Vânia Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Research International, VOLUME: 108
AUTORES: Sérgio Henrique Brabo de Sousa; Rafaella de Andrade Mattietto; Renan Campos Chisté; Ana Vânia Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Research International, VOLUME: 108
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TÃTULO: Assessment of the quality of refrigerated and frozen pork by multivariate exploratory techniques
AUTORES: Flávia Beatriz Custódio; Milton C Vasconcelos Neto; Karine H Theodoro; Renan Campos Chisté; Maria Beatriz A Gloria;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Meat Science, VOLUME: 139
AUTORES: Flávia Beatriz Custódio; Milton C Vasconcelos Neto; Karine H Theodoro; Renan Campos Chisté; Maria Beatriz A Gloria;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Meat Science, VOLUME: 139
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TÃTULO: Carotenoids: Concept, Dietary Sources and Structure-Activity Relationships for Antioxidant and Health-related Properties
AUTORES: Mariutti L.R.B.; Chisté R.C.; Mercadante A.Z.;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Chemistry, Function and Analysis, VOLUME: 2018-January, NÚMERO: 5
AUTORES: Mariutti L.R.B.; Chisté R.C.; Mercadante A.Z.;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Chemistry, Function and Analysis, VOLUME: 2018-January, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Chemical characterization and protective effect of the Bactris setosa Mart. fruit against oxidative/nitrosative stress Full Text
AUTORES: Joana Schuelter Boeing; Daniela Ribeiro; Renan Campos Chiste; Jesui Vergilio Visentainer; Vera Marisa Costa; Marisa Freitas; Eduarda Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 220
AUTORES: Joana Schuelter Boeing; Daniela Ribeiro; Renan Campos Chiste; Jesui Vergilio Visentainer; Vera Marisa Costa; Marisa Freitas; Eduarda Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 220
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TÃTULO: Quality characteristics and thermal behavior of buriti (Mauritia flexuosa L.) oil
AUTORES: Freitas M.L.F.; Chisté R.C.; Polachini T.C.; Sardella L.A.C.; Aranha C.P.M.; Ribeiro A.P.B.; Nicoletti V.R.;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Grasas y Aceites, VOLUME: 68, NÚMERO: 4
AUTORES: Freitas M.L.F.; Chisté R.C.; Polachini T.C.; Sardella L.A.C.; Aranha C.P.M.; Ribeiro A.P.B.; Nicoletti V.R.;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Grasas y Aceites, VOLUME: 68, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Anthocyanins of Jambolão (Syzygium cumini): Extraction and pH-Dependent Color Changes
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Rosinelson da Silva Pena; Alessandra Santos Lopes; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 82, NÚMERO: 10
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Rosinelson da Silva Pena; Alessandra Santos Lopes; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 82, NÚMERO: 10
