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Manuel António Coimbra Rodrigues Silva

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31

TÃTULO: Amino acid profile and Maillard compounds of sun-dried pears. Relation with the reddish brown colour of the dried fruits Full Text
AUTORES: Manuel A Coimbra ; Claudia Nunes ; Pedro R Cunha; Raquel Guine ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 233, NÚMERO: 4

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32

TÃTULO: Demonstration of the presence of acetylation and arabinose branching as structural features of locust bean gum galactomannans Full Text
AUTORES: Joana Simoes ; Fernando M Nunes ; Rosario Domingues, MR ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 86, NÚMERO: 4

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33

TÃTULO: Elemental analysis for categorization of wines and authentication of their certified brand of origin Full Text
AUTORES: Sonia M Rodrigues ; Marta Otero; Andre A Alves; Joana Coimbra; Manuel A Coimbra ; Eduarda Pereira ; Armando C Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 24, NÚMERO: 4-5

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34

TÃTULO: Evaluation of the Effect of Roasting on the Structure of Coffee Galactomannans Using Model Oligosaccharides Full Text
AUTORES: Ana S P Moreira; Manuel A Coimbra ; Fernando M Nunes ; Joana Simoes ; Rosario R M Domingues ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 18

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35

TÃTULO: Evaluation of the mutagenicity of sesquiterpenic compounds and their influence on the susceptibility towards antibiotics of two clinically relevant bacterial strains Full Text
AUTORES: Odete Goncalves; Pereira R. ; Fernando Goncalves ; Sonia Mendo ; Manuel A Coimbra ; Silvia M Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: MUTATION RESEARCH-GENETIC TOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL MUTAGENESIS, VOLUME: 723, NÚMERO: 1

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36

TÃTULO: Foamability and Foam Stability of Molecular Reconstituted Model Sparkling Wines Full Text
AUTORES: Elisabete Coelho ; Silvia M Rocha ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 16

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37

TÃTULO: Modelling the supercritical fluid extraction of edible oils and analysis of the effect of enzymatic pre-treatments of seed upon model parameters Full Text
AUTORES: Claudia P Passos ; Manuel A Coimbra ; Francisco A Da Silva ; Carlos M Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH & DESIGN, VOLUME: 89, NÚMERO: 7A

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38

TÃTULO: Oxidation of mannosyl oligosaccharides by hydroxyl radicals as assessed by electrospray mass spectrometry Full Text
AUTORES: Joana Tudella; Fernando M Nunes ; Rosa Paradela; Dmitry V Evtuguin ; Pedro Domingues ; Francisco Amado ; Manuel A Coimbra ; Ana I R N A Barros ; Rosario R M Domingues ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: CARBOHYDRATE RESEARCH, VOLUME: 346, NÚMERO: 16

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39

TÃTULO: Palmitoylation of xanthan polysaccharide for self-assembly microcapsule formation and encapsulation of cells in physiological conditions Full Text
AUTORES: Ana Carina Mendes; Erkan Tuerker Baran; Claudia Nunes ; Manuel A Coimbra ; Helena Sepulveda Azevedo; Rui Luis Reis ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SOFT MATTER, VOLUME: 7, NÚMERO: 20

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40

TÃTULO: Process for detecting Helicobacter pylori using aliphatic amides Full Text
AUTORES: Jose A Ferreira ; Elsa Dias; Silvia M Rocha ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY, VOLUME: 401, NÚMERO: 6

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