Paulo Manuel Rodrigues Vaz-Pires


AuthID: R-000-EJ6

Publicações Confirmadas: 80



71
TÍTULO: Quality index method (QIM): development of a sensorial scheme for common octopus (Octopus vulgaris)  Full Text
AUTORES: Barbosa, A; Vaz Pires, P ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 15, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
72
TÍTULO: Sensory, microbiological, physical and nutritional properties of iced whole common octopus (Octopus vulgaris)  Full Text
AUTORES: Vaz Pires, P ; Barbosa, A;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 37, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
73
TÍTULO: Characterization and identification of microflora from soaked cod and respective salted raw materials  Full Text
AUTORES: Rodrigues, MJ; Ho, P; Lopez Caballero, ME; Vaz Pires, P ; Nunes, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 20, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
74
TÍTULO: Effect of washing with tap and treated seawater on the quality of whole scad (Trachurus trachurus)  Full Text
AUTORES: Inacio, P; Bernardo, F ; Vaz Pires, P ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 217, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
75
TÍTULO: Note. Reaction of bacteria associated with fish spoilage to chemical and physical stress
AUTORES: Kirby, R; da Silva, M ; Capell, C; Vaz Pires, P ; Gibbs, P; Davies, A; Jehanno, D; Thuault, D; Nychas, G; Luten, J;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
76
TÍTULO: Use of counts of hydrogen sulphide producing bacteria to estimate remaining shelf-life of fresh fish.
AUTORES: Capell, C; Vaz Pires, P ; Kirby, R;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Final Meeting of the Concerted Action on Evaluation of Fish Freshness AIR3CT94 2283 in METHODS TO DETERMINE THE FRESHNESS OF FISH IN RESEARCH AND INDUSTRY
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
77
TÍTULO: Effect of heat on microorganisms isolated from freshly caught chilled scad (Trachurus trachurus)
AUTORES: VazPires, P ; Gibbs, P; Kirby, RM;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 31, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
78
TÍTULO: Physical measurement of the quality of fresh scad (Trachurus trachurus) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during ice storage using the RT Freshmeter
AUTORES: VAZ‐PIRES, P ; ARAÚJO, I; KIRBY, RM;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
79
TÍTULO: LOW-LEVEL HEAT-TREATMENT TO EXTEND SHELF-LIFE OF FRESH FISH
AUTORES: VAZPIRES, P ; CAPELL, C; KIRBY, R;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
80
TÍTULO: Peixe fresco: factores que afectam a qualidade
AUTORES: P. Vaz Pires ; Kirby, R. M.;
PUBLICAÇÃO: 1993
INDEXADO EM: Handle
Página 8 de 8. Total de resultados: 80.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service